豬肉燒好有點酸是怎麼回事

是因爲豬肉中存在脂肪，脂肪長時間加熱分解可以形成脂肪酸。另外，也有可能豬肉本身是壞的，所以湯會是酸的。

豬肉又名豚肉，是主要家畜之一，豬科動物家豬的肉。豬肉味甘鹹平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等成分。