鹼麪條煮多久

加鹼面條煮3到5分鐘口感最好。準備食材：鹼水面條200克、清水適量、食用油適量。

水開下面條。煮到8成熟撈出。進一步控幹水分。放到容器裏不斷挑、抖。感覺水汽散掉一些後，倒入適量食用油。

再次挑面、抖面，此時可以用上風扇，一邊吹一邊抖效果更好。麪條不粘連，變涼即可停止（可做涼麪，也可做熱乾麪）。

鹼麪條煮多久

鹼面煮5-8分鐘才熟，鹼面可以分解澱粉中的合成蛋白，促進澱粉成分快速吸水膨脹，並且快速糊化，可以增加粥的稠度，吃起來更好吃，煮制時間縮短很多。