開花的菜能吃嗎

菜心的花也是菜心的一部分，也有一定的營養，但通常不建議吃菜心的花。雖然菜心的花本身無毒，但落在菜心花上的昆蟲可能攜帶毒素，以及菜心的花可能會有農藥，吃了可能會對身體健康造成影響。

菜心的花較易吸引昆蟲，部分昆蟲可能會存在毒素，而有毒物質會留在菜心的花上，清洗的時候可能不能將這些有毒物質完全清洗乾淨

開花的菜能不能吃要看什麼品種，比如土豆發芽開花就不能吃了，吃了要中毒。但是許多蔬菜發芽是能吃的，比如最近上市的菜莧就是開花也能炒了吃。分析是什麼品種的菜能吃的就吃，有毒的就不吃。