酒精放在冰箱裏凍會不會結冰

高純度的酒精不會結冰。

酒精的凝固點是零下117.3℃。酒精含有親水基，會與水混溶(與水任何比例溶解)，所以是可以結冰的。

市面上的固體酒精是用化學方法加工而成的。其具體做法是將工業酒精(乙醇)中加入凝固劑（硬脂酸、氫氧化鈉等）加熱，再等待反應，之後在冷卻後使之成爲膠凍狀。