熟鐵鍋有水會馬上生鏽

會。

每次用完不要洗得太乾淨了，留點油防鏽。或者可以先將鐵鍋燒熱，然後倒入一點油，用鏟子均勻平抹，然後關火，隔天用的時候，用清水衝一下。

鐵鍋容易生鏽，不宜盛食物過夜。同時，儘量不要用鐵鍋煮湯，以免鐵鍋表面保護其不生鏽的食油層消失。

刷鍋時也應儘量少用洗滌劑，以防這層食油“保護層”被刷盡。

刷完鍋後，還要儘量將鍋內的水擦淨，以防生鏽。如果有輕微的鏽跡，可用醋來清洗，清水沖洗乾淨即可。