老味糖果子的做法
好久沒做老式糖果了,今天就給孩子們做一些老式糖果,順便把做法和配方分享給大家:
白砂糖100克、奶粉30克、果汁50克、鐵盒或鋁盒1個、蠟燭一個、鉗子一個、刀子一把。
把白砂糖放入鐵盒裏,點燃蠟燭,用鉗子夾住鐵盒,放在蠟燭上加熱。熬成糖稀以後可以放入佐料,加入奶粉就是牛奶味,加入果汁就是水果味。適量放點,不宜太多。攪勻後再加熱一會兒,邊加熱邊繼續攪勻。然後吹滅蠟燭,鐵盒放在一邊冷卻。冷卻之後用刀子在糖面上劃痕,然後取出,就可以食用了。
步驟一
前一天晚上把面和好,麪粉裏放一點點鹽、小蘇打、泡打粉,千萬不要多,一點點就好,用溫水和麪。紅色的麪糰是用紅糖水和的。用保鮮膜把麪糰包好,放在暖和的地方。注意麪糰不要活的太硬!
步驟 2
將兩個麪糰都擀成薄片,粘在一起。
步驟三
用刀在麪餅上劃幾刀。
步驟 4
油燒熱,麪餅下鍋,翻個,炸至表面金黃,出鍋。
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