鱸魚魚頭正宗做法
心理1.33W
準備食材:鱸魚魚頭200克、豆腐100克、油適量、姜1塊、鹽2茶匙、枸杞5克、料酒1茶匙、小蔥1根
做法:
1、鱸魚魚頭洗淨打上花刀。
2、豆腐切塊。
3、薑切片。
4、小蔥切蔥花。
5、首先碗中放入魚頭、鹽、料酒醃製10分鐘。
6、然後起鍋倒油,放入鹽、將魚頭煎至兩面微黃。
7、接着倒入適量清水燒開,再放入姜、枸杞大火煮至沸騰改中火煮20分鐘至湯呈奶白色,接下來放入豆腐,鹽大火燜煮5分鐘。
8、最後撒上蔥花即可。
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