紅辣丁魚清湯做法
主料:黃辣丁適量
輔料:生薑適量、大蒜一頭、小蔥適量、花椒、料酒適量、食鹽、食用油(菜籽油/豬油)
1、將準備的黃辣丁處理一下,洗淨,擦乾表面的水分,放適當的鹽、料酒醃製一定時間,使其入味。
2、大蒜、生薑切成片,小蔥切成小段,再備一些細蔥,放置一旁待用。
3、接着炒鍋,放三湯匙油,燒熟後關火,等溫度降低,放入蔥、生薑、大蒜、花椒炒香(輔料用量根據個人口味調配)。
4、把黃辣丁放入鍋中,往鍋中注入與黃辣丁齊平的清水,再加入部分輔料,用勺子推勻,試試鹹淡。在中火煮開後,加蓋用中小火燜煮5分鐘。
5、待湯汁變成奶白色,加入蔥姜胡椒粉再小火煮一分鐘,最後加一點點雞精和鹽調味即可裝盤出鍋。
步驟/方法
1/4 分步閱讀
放適當鹽、料酒醃製黃臘丁10分鐘,使魚肉入味
2/4
生薑、大蒜、花椒、小蔥,備好,細蔥待最後用
3/4
放適當油燒熱倒入蔥、生薑、大蒜、花椒、煸香
4/4
加水放魚待煮大火轉小火燉煮15分鐘
-
海南哪個海底世界最好
中國海南省三亞亞龍灣國家旅遊度假區,不僅擁有中國最迷人的海灣、沙灘,而且在其附近海域擁有世界上最大、最完整的軟珊瑚族羣以及豐富多彩的硬珊瑚、熱帶魚類等海洋生物,海底很漂亮,是中國開展海底觀光旅遊的最佳景區之一。...
-
馬良爲什麼去靈界
馬良去靈界是因爲他搶來的掌天瓶流落到了靈界,在神界正在被師父追殺的馬良選擇了強行進入靈界,可以說這是一個非常無奈的選擇,馬良來到了靈界並沒有找到掌天瓶,她自己也是身負重傷,最終馬良大開殺戒,殺死了很多無辜的人,最終也導致了馬良被圍攻死在了靈界。...
-
上海話吃餛飩什麼意思
上海話吃餛飩的原話是,瞎子吃餛飩心知肚明。所以上海話吃餛飩指的就是,你在某件事上裝傻,其實心裏面是一清二楚的啦。...
-
23年是雙春年那麼24年有春嗎
2024年農曆無立春。公元2024年,公曆閏年,共366天、53周。農曆甲辰年(龍年),無閏月,共354天。該年農曆無立春,所以,該年又稱無春年(即寡年)。由於2023年閏二月,所以在農曆2023年裏有2個立春,故稱這一年爲雙春年。2024年農曆甲辰年屬無春年。當年年初立春提前出現在癸卯...