清蒸鵝的製作方法
心理1.06W
、鵝肉250克,薑片5克,鮮蘑50克,食鹽適量,玉蘭片50克,味精1克,蔥段10克,清湯適量。
2、鵝肉洗淨,切成3釐米左右的小塊,置大碗中,鮮蘑洗淨切成粗條,玉蘭片切成薄片,均放入鵝肉碗中,再加入蔥段、薑片、食鹽及少許清湯。
3、鍋上火,倒入適量清水,放入蒸屜,將鵝肉碗再放屜上,隔水蓋鍋蒸熟。
4、取下鍋蓋,撒入味精調勻即
把鵝將其內臟掏空洗淨。
2、
裏外抹上細鹽醃10分鐘。
3、
再在表面抹上一層生抽待用。
4、
備好所塞餡料。青蒜苗,生薑,大蒜,豆豉。
標籤:清蒸
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