代可可脂比可可脂好吃
代可可脂不比可可脂好吃的。可可脂味道更好一些。
代可可脂,簡稱CBR,是一類能迅速熔化的人造硬脂,其三甘酯的組成與天然可可脂完全不同,而在物理性能上接近天然可可脂,由於製作巧克力時無需調溫,也稱非調溫型硬脂,這也是與類可可脂不同的地方,可採用不同類型的原料油脂進行加工,其分爲月桂酸型硬脂和非月桂酸型硬脂。由代可可脂製成的巧克力產品表面光澤良好,保持性長。入口無油膩感。不會因溫度差異產生表面霜化。
可可脂好吃
可可脂與代可可脂的區別主要體現在以下幾個方面:
1、性質不一樣。
2、對人產生的作用不同。
3、成本不同。
4、食用口感不同。
總的來說,可可脂要比代可可脂好多的,雖然價格偏貴,但是口感好,對身體有益處。
純可可脂雖貴,但有着豐富的營養,適量食用對身體有着許多好處。
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