7斤小魚放多少鹽醃
心理2.6W
答,,7斤小魚放五兩食鹽醃十個小時,將條魚體內水分逼出來,然後爽幹水,將小魚放太陽下曬三四天,直至完全曬乾爲至,方可放入冰箱裏長期貯藏,這種鹹淡適中攸小魚可以洗乾淨直接放蔥姜香菜煮小魚鹹,也可以加入些麪粉,放少許水拌勻丶與小魚乾揉和在一超,傭油炸脆更好吃。
7斤小魚,如果是醃的話,一斤鹽都用不掉,如果是紅燒也就二,三兩鹽就夠了,跟着各自的喜好,看着放多少鹽,我家醃6斤小魚,用半斤鹽,因爲我家不吃鹹的。
七斤小魚用二兩半鹽醃最合適。根據多年的實際生活經驗,小魚醃的大咸,口感不佳。醃的太淡又沒味道,所以二兩半最合適。
標籤:小魚
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