紫色茄子怎麼去皮
不需要削皮,茄子皮可以吃,以下是醬油蒸紫皮茄子的製作方法:
主料:紫皮茄子450g
輔料:香油1茶匙、精鹽半茶匙、醬油2湯勺、蒜4瓣、雞精半茶匙、白糖1茶匙
步驟一:將蒜去皮洗淨,切成末。
步驟二:將醬油、精鹽、白糖、雞精均勻攪拌在一起。
步驟三:紫皮茄子洗淨,去兩頭,切成大小均勻的條狀,過一下清水,去紫水,瀝乾。
步驟四:將茄子條裝盤,把蒜末撒在上面。
步驟五:將調好的醬汁淋在上面。
步驟六:上屜,燜蓋,待水開後繼續蒸8分鐘。
步驟七:蒸好後,重新裝盤,淋上香油即可
茄子切皮的操作方法:
操作方法
01
茄子一定要買新鮮的,比較硬的,不要買那些放久的,已經軟軟的茄子哦。買回來的茄子清洗乾淨。
02
準備好一把削皮刀,清洗乾淨刀表面。
03
去掉茄子蒂,然後直接用削皮刀把茄子皮削乾淨,長條比較嫩的茄子最好削皮了。
04
如果沒有削皮刀,也可以直接用大刀削,只是這樣會比較麻煩一些,而且一定要小心手哦。
如何挑選長茄子的妙招:
1、茄子的形狀
市場上的茄子有彎有直,有筆直的,有稍微彎曲的,有彎曲轉圈的,菜農大哥說茄子頭稍微彎曲的是比較好的,一般自然生長的茄子很少有筆直的,一般都是加了某種藥物來使生長的茄子外表更好看,特別彎的茄子則是由於外界因素導致的生長不良。所以建議大家挑選稍微彎曲一點的茄子。
2、看茄子蒂
去市場買茄子的時候,很容易發現茄子蒂有紫色和綠色之分,相比較茄子蒂呈紫色的相比較會口感更好一些,當然一分價錢一分貨,紫色的也會稍微貴一點。
3、看間距
一般情況下,茄子蒂和果實之間都會有一段白色的果實,據菜農大哥所說,白色越長,說明茄子越嫩,所以朋友們購買的時候要注意了,白色部分比較少的,最好就不要買了。
4、手觸感
買茄子的時候可以輕輕的捏一下,一般嫩一點的茄子相比較會比較軟一些,老茄子會硬邦邦的,並且嫩茄子表皮沒有老茄子那麼光滑。
-
饅頭一般蒸多久纔可以出鍋
10-20分鐘不等。饅頭是一種非常受歡迎的麪食,蒸饅頭的時間與饅頭的大小有一定的關係,如果饅頭的個頭比較大的話,受熱比較慢,所需的時間也會長一些,一般用蒸鍋蒸的話,需要20分鐘左右才能蒸熟而若是饅頭比較小,直徑約3-4公分的話,一般開鍋之後蒸10分鐘左右即可,具體可以通...
-
從此各奔東西女聲原唱
“從此各奔東西”是《碎心石》的歌詞,原唱是謝軍。歌詞:世上沒有爲心而碎的石頭卻有爲石而碎的心讓自己相信你從此已遠離慢慢在渺渺夢境裏你我沒有刻苦銘心的戀情我卻有一顆癡癡的心啊從此一個人回憶從此各奔東西從此不會有好天氣我知道你是風景你是雨後的彩虹...
-
京東快遞爲什麼五六天不動
我們在網絡上進行了網購,就會有相應的快遞公司承擔快遞運送業務。如果我們在京東上購買了物品,京東快遞五六天沒有什麼快遞運送消息。首先現在最常見的就是由於疫情的原因會導致快遞延遲發送,還有各種極端災害天氣,比如洪水等情況也會導致快遞發送延遲。如果發現京...
-
春季毛衣編織教程
1、準備好毛線和毛線針,首先起針就起22針來做個編織示範。2、起針22針後開始織上下針的衣領。織到自己喜歡滿意的高度。然後開始織下針,同時分針,準備加針。以第4、8、15、19針爲中心針,隔一圈織到以上4箇中心針的左右各加一針。同時在正面織下針,反面織上針。3、織...