魷魚裏面發黃是不新鮮嗎

新鮮

淡黃色。魷魚有新鮮魷魚和幹魷魚兩種，幹魷魚可以長時間保存而新鮮魷魚則洗淨後直接烹飪食用。幹魷魚在泡發後是呈淡黃色的，這也表示魷魚較嫩。魷魚泡發可先使用溫水浸泡一個小時左右，然後在更換清水泡三個小時，看到魷魚膨脹、變軟即可。