團圓餅的正確吃法

一、材料

高筋麪粉、牛奶、幹酵母、泡打粉、白糖、紅糖、草莓醬、菠蘿醬、果脯、白糖水。

二、做法步驟

第1步.團圓餅的做法步驟 第1步高筋麪粉中加入泡打粉，白糖攪拌均勻，乾酵母用適量溫水調勻倒入麪粉中，再加入牛奶揉成麪糰，放在一旁發酵至兩倍大。

第2步.把發酵好的麪糰揉勻排出氣體，揉成長條狀，用刀切成七個劑子，它們的比例分別是1:1:1:1:1:1.5:2.5。

第3步.團圓餅的做法步驟 第3步把五張1倍大的劑子擀成一釐米厚的麪餅，每張麪餅上都塗抹上果醬，草莓果醬上撒上薄薄一層白糖，菠蘿果醬上撒上薄薄一層紅糖。再把1.5倍大的面劑子擀成麪餅（和剛纔1倍大的麪餅一樣大小，比它要厚一點），用來做餅底也塗抹上一層果醬撒上糖，然後重疊摞在一起。

第4步.把2.5倍大的面劑子擀成麪餅0.5釐米厚（用來包住麪餅），把它放在最上麪包住所有的麪餅，然後翻過來收口。

第5步.把收口的部位朝下，在光滑的一面刷上一層白糖水，把喜歡的果料擺上去，然後餳發20分鐘。餳發好之後上鍋蒸半個小時，再悶五分鐘即可。