燒腐竹的做法最正宗的做法

1/10 買來的幹腐竹放入清水中泡軟，沖洗乾淨後切成段備用。

2/10 姜、蒜切片，小米椒切碎，豬肉切成絲，蔥切末。

3/10 熱油鍋，倒入姜、蒜和小米椒小火煸香。

4/10 倒入豬肉絲大火快速翻炒至變色，調入適量料酒翻炒均勻。

5/10 倒入瀝乾水的腐竹，大火快速翻炒。

6/10 調入適量鹽和醬油翻炒均勻。（提前加鹽易入味）

7/10 加入適量水大火燒開。

8/10 煮開後轉小火燒煮二十分鐘左右。

9/10 二十分鐘之後調入適量雞精，翻炒均勻後關火。

10/10 裝盤，撒上蔥花即可。