芥末墨魚仔做法

用料：鮮墨魚仔500克，紅尖椒半個，薑絲適量，蔥適量，醬油2湯匙，芥末適量，花生油1.5湯匙。

做法：

1、墨魚仔洗淨後撕去內層黑膜，然後斜着切出花紋

2、姜、紅尖椒洗淨去皮切成絲，蔥用手撕成絲

3、湯鍋中放適量水燒開，放入切好的墨魚仔，煮開，看到墨魚仔捲曲後撈出裝盤

4、鍋放醬油和芥末，小火將芥末煮至融化，跟醬油拌勻，淋入墨魚仔裏

5、將薑絲、紅椒絲和蔥絲鋪在墨魚仔上

6、炒鍋下花生油，燒開，淋在薑絲、紅椒絲和蔥絲上即可