幹芸豆燉排骨
心理1.94W
食材:幹芸豆120克,排骨500克,姜8克,蒜6瓣,大料2個,桂皮1段,蔥12克,醬油2勺,料酒1勺,白糖4克
做法:
1,首先將幹芸豆放入清水裏,浸泡十二小時以上。
2,排骨洗淨後,放入開水中焯燙,衝去浮沫後撈出
3,鐵鍋燒熱,放油,油熱後倒入蔥、姜、蒜、大料、桂皮,炒香
4,放入排骨,翻炒均勻,淋入醬油、料酒及白糖的調汁兒
5,倒入幹芸豆,翻炒。加水沒過菜,蓋上鍋蓋,大火燒開
6,轉小火燉40分鐘左右,收汁,關火,盛出
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