潮汕赤澀魚的煮法

1、赤棕魚這樣做好吃：

（1）準備食材：買魚的時候店家已經幫處理好，回來洗乾淨即可，料汁：水、烏醋、生抽，1:1:1攪拌均與備用。

（2)油鍋燒熱放入赤鯮魚。

(3)煎到兩面焦黃放入薑末。

(4)倒入料汁大火煮開收汁。

(5)放入香蔥拌勻即可。

2、赤鯮魚是分佈南澳以及潮汕一帶所稱的一種魚，學名真鯛魚，又名立魚，味美色鮮，自古以來被人們視爲珍品，而今也是經濟效益較高的出口創匯產品。