文韭一撇一豎念什麼

文韭一撇一豎念jī，寫作齏。

齏，現代漢語規範二級字，普通話讀音爲jī，最早見於秦朝小篆。齏字的基本含義爲搗碎的姜、蒜、韭菜等引申含義爲細，碎，如：齏粉。

齏這個古文字，現代人已經幾乎不用，只有寧波人，提到鹹菜時還會說鹹齏。這個鹹齏實際是用雪裏蕻菜醃製的。