什麼佐料的味道可以代替胡椒

花椒+辣椒可以代替胡椒

胡椒：胡椒帶有辛辣味，尤其是白胡椒，在烹調食物時可以提味，適合烹調腥味比較重的食物。

花椒：花椒氣味濃郁，但麻的口感較弱。對於肉類具有增香、除腥、去羶的作用。

所以，胡椒比花椒的味道只是多了辛辣味而已，這個完全可以加入辣椒沫來取代