爲什麼四個菜才能開席

四個菜才能開席的風俗主要在蘇北地區和山東一帶比較盛行。因爲3個菜不吉利，只有4個菜才能開席，同時，上4個菜才能開席也取四平八穩之意。意取爲吉利之事。但現代人聚餐己經沒有這麼多講究了特別是有嬌孫在側，只要上菜，他們就會動筷，這是不可取的。

中餐的禮儀習慣中往往是四個菜的時候纔開始喝酒，因爲，首先一個菜的時候不能喝酒，菜太少了。兩個菜的時候，一般人們認爲二這個數不好，二這個樹有傻的意思。往往說人有點二，就是這個意思了。三個菜也不能喝酒，人們常說三個菜待的是不好。所以一般四個菜纔開始喝酒。