潮汕剝殼怎麼炒

潮汕剝殼在潮汕地區其實叫薄殼，生長在淺海灘塗，饒平鹽鴻，汫洲的薄殼都非常好吃。

主材料：薄殼、蒜頭、魚露、豆瓣醬、金不換等

做法:

1、

熱鍋，油要比平時炒菜多一些，爆香蒜頭。

2、

蒜頭煸出味道，至少許金黃色。

3、

蒜頭炒至金黃色後下薄殼，稍後薄殼會出水，則將鍋中間留個旋渦，然後蓋蓋子。

4、

最後放辣椒絲和金不煥，翻勻，即可裝盤。

這樣就可以做好了潮汕剝殼了。