素炒竹筍乾怎麼做好吃
素炒竹筍乾首先要竹筍乾用掏米水浸泡2小時,然後瀝乾水份,用刀切成長條薄片備用。準備蔥薑蒜切沫備用。
先將切好的竹筍薄片用開水焯水澇出,鍋中起油放入蔥薑蒜沫炒香後放入竹淨薄片,加入耗油,食鹽,生抽,味精即可。
素炒竹筍乾怎麼做好吃
食材準備:竹筍乾300克,紅辣椒、油、鹽、味精適量。
做法:
1、先將竹筍乾清洗乾淨,去皮,然後將其切成段狀。
2、將已經準備好的紅辣椒切成絲狀。
3、打開鍋,在鍋中加入一定量的油,並且將油燒開,然後將的竹筍乾和紅辣椒絲放入其中,加入一些鹽,味精等調味品。
4、翻炒幾下就可以出鍋食用了。
素炒竹筍乾怎麼做好吃
素炒筍乾的用料
筍乾 500克幹香菇 1把蠔油 1勺小蔥 2根雞精 1勺鹽 適量老抽 半勺糖 適量老乾媽 2勺生抽 2勺
素炒筍乾的做法步驟
步驟 1筍乾先泡發。然後水洗四到五遍。再焯水。最後過涼水。
步驟 2香菇泡發
步驟 3洋蔥,拳頭,蔥頭,生薑,蔥末,切好備用
步驟 4熱鍋,倒油,接着倒入切好的蔥姜等,爆出香味
步驟 5倒入筍乾翻炒片刻
步驟 6倒入香菇,繼續翻炒
步驟 7加水沒過筍乾。水可以多加一些,悶的久越入味。 並加入調料。醬油啥的,沒來得及拍照。
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