羊蛋炒前用不用過水

羊蛋炒前需要過水。這樣炒出來的羊蛋才更可口。羊蛋營養價值比較高，但是羊蛋是羊身上最羶的地方。做的時候先把羊蛋清洗乾淨，切成片兒，再過一下水，然後配上辣椒來爆炒羊蛋片兒，這樣炒出的羊蛋非常的可口。又營養又不羶。老少都很喜歡吃。

最好是焯水，羊蛋比較羶，焯水後會去除大部分的味道，羊蛋也就是羊睾丸，是一種營養價值非常高的食材，一般在吃火鍋的時候就會涮一些羊蛋來吃，但是它的氣味是非常重的，一定要好好的進行清洗，清洗羊蛋以後才能夠讓腥味減少，還需要把臊筋去除，這樣才能讓它的味道變得更好。