靚麗時尚館紅燒鱸魚教程
心理2.37W
鱸魚的兩面各切上一字刀，這樣方便入味。
撒入鹽塗抹均勻，醃製10分鐘。
熱鍋下油，把油燒熱放入鱸魚，這時不要着急馬上翻動，讓它小火煎一下，這樣魚皮不容易破。
煎至兩面金黃，把魚撈出來裝盤備用。
用煎魚的底油爆香姜蒜，倒入適量水、蠔油、生抽、老抽、鹽，燒開湯汁放入鱸魚。
蓋上鍋蓋煮10分鐘即可，中途翻面，這樣入味更加均勻。
大火收汁，撒上蔥花，起鍋裝盤淋上湯汁，美味的紅燒鱸魚就做好了
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