蒸瘦肉幾分鐘

10分鐘。用電飯煲蒸瘦肉可以先把水煮開，再把清洗好的瘦肉放在水裏蒸，瘦肉蒸10分鐘即可。用高壓鍋蒸瘦肉，轉大火清蒸5分鐘即可，爲了用高壓鍋蒸出來的瘦肉肉質鮮嫩、Q彈有嚼勁，可以把火調小燜5分鐘。蒸瘦肉的時間不要超過10分鐘，超過十分鐘蒸出來的瘦肉太老影響口感。

   瘦肉厚度在0.5釐米左右的肉片，在大火的情況下，開鍋後十五分鐘即熟如果是瘦肉塊，大火燒開鍋後二十分鐘能熟透如果是牛肉建議用高壓鍋蒸二十分鐘。蒸肉是一道色香味俱全的傳統名菜，屬於湘菜系或川菜系，就是用蒸的方法做成的肉食。