如何做花樣花捲

食材：中筋麪粉500g、鹽5g、澱粉50g、白糖10g、清水300g、香油100g 十三香5g 食用鹼5g、 酵母粉5g。

做法步驟：

1、將酵母粉、白糖和食用鹼倒入清水中攪拌均勻，將混合好的酵母水分次加入到麪粉中，邊加入邊攪拌，攪拌成絮狀後揉成麪糰取出麪糰，放置面板上，反覆揉搓成光滑的麪糰後，用保鮮膜密封，發酵30分鐘。

2、取出發酵好的麪糰，揉搓排氣後，將麪糰分成四等份，取一份麪糰揉圓後，用手掌壓扁，並將壓扁的麪糰擀開約2毫米厚。

3、在擀開的麪皮上依次加入十三香、鹽、香油等調味料，並將調味料均勻鋪滿面皮。

4、將鋪滿調料的麪皮從底部捲起，捲成面卷，按照每份30克的量，均分成小面卷，再將分好的兩個面卷摞起來，用筷子沿中線壓實壓出花樣，再在下沿捏出兩角翻轉捏合，花捲生胚就做好了。

5、起鍋燒水，將做好的花捲生胚放入鍋中，加蓋蒸15分鐘後，再將蒸熟的花捲取出即可。

1、發好的麪糰，搓成一根長條兒，擺成彎彎曲曲的形狀

2、在彎曲的形狀的每一個拐彎的地方，分別放入一粒棗

3、用筷子分別從長條的左右兩側向中間夾，即可形成一個花朵的形狀

4、放入蒸鍋，水開15分鐘即可出鍋