腰果什麼顏色的最好
一般而言,腰果的顏色會根據其口感而有所不同。如果你偏愛酥脆口感的腰果,最好選擇銀白色的腰果如果你更偏愛香醇的口感,選擇深棕色的腰果比較好。不管你喜歡什麼口感的腰果,只要選擇新鮮的腰果,都能好吃。
第一等級:白整仁,一般前綴用W,這種腰果一般是顆粒基本均勻,顏色爲白色或者淺象牙色,無黑色或者棕色斑點。
第二等級:微黃整仁,一般用SW作爲等級標誌,這種果仁經過烘烤過熱,染色呈淺棕色,但腰果內部任然是白色。
第三等級:糕點用整仁,用DW來作爲等級標誌,這種腰果可以允許表皮偶焦黃色以及生黑色斑點。
第四等級:白碎仁,等級標誌依次是B、S、LWP、SWP、BB,B是這個級別中最好的,果仁呈白色,以腰果碎的程度在這個級別劃分。
第五等級:微黃碎仁,等級標誌依次是SB、SS、SP、SSP,其中SB是這個等級中最好的,果仁顏色呈淺棕色或者深棕色,也是以碎的程度在這個級別劃分。
第六等級:糕點用碎仁,等級標誌依次是DP、DSP、DB、DS,其中DP是最好的,腰果顏色呈棕色且果仁特別碎。
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