煎煮鯖魚的做法
鯖魚的家常做法:
食材用料
鯖魚 1000g,豆瓣醬/大醬 5g,蔥薑蒜 10g
油 少許,食醋 少許,鹽 少許,花椒 少許。
方法和步驟如下:
1、鯖魚洗淨,去除內臟。若想做出的鯖魚好看,可以保留頭部。
2、切好蔥薑蒜末,待用。
3、把鍋中倒入少許油,鯖魚的魚油會很多,煎煎就會出來。
4、反正都煎,淋上少許食醋去腥。
5、把切好的蔥、姜、蒜、大料、花椒、鹽、大醬少許倒入,加水到剛剛沒過魚身。大火燒開,加鍋蓋燜。
6、燒開後,調製中小火慢燉。燜至20分鐘左右,水快靠干時,關火,出鍋
幹煎挪威鯖魚 材料 "冷凍挪威鯖魚 一尾","海鹽 少許","胡椒粉 適量" 做法 外表稍爲洗淨 從魚背切下 取內臟出來 清洗完畢,醃點鹽巴 入鍋煎 翻面 盛盤上桌
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