蝦醬鹹鮁魚做法
主料:鮁魚500克 輔料:雞蛋100克 香椿50克 調料:鹽8克 味精5克 糖3克 蝦醬5克
做法:
1、將鮁魚收拾好加調料醃製一天後掛起風乾
2將醃製好的鮁魚蒸熟後取肉備用
3、將雞蛋加蝦醬、鮁魚肉、調料炒熟後盛器
4、將切好的香椿段加鮁魚肉、調料炒熟盛器。荷葉餅蒸熟擺放到位。
紅燒鮁魚的製作材料:主料:鮁魚
輔料:蒜薹、幹辣椒、蔥、姜、蝦醬適量做法:1、將鮮鮁魚切成薄片。
2、鍋中加適量油,加蔥、姜、幹辣椒、蝦醬、一匙白糖煸炒出香味。
3、煸出香味後加水、鹽。
4、水滾後倒入鮁魚。
5、燉到把湯收幹,加入蒜薹、雞精翻炒幾下,即可出鍋
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網兜繩結
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