捷榮紅茶的正確沖泡方法

用玻璃杯或其他材質的敞口杯，沖泡方式都是一樣的，屬於家庭泡茶中最常用最省事方便的辦法。

許多人以爲玻璃杯只能泡綠茶，其實他也可以用來泡紅茶。只不過沖泡時，需要講究投茶量以及續水的時間。

投茶量3~4克，用90~95度的熱水沖泡。一般採用綠茶的下投法，先放茶葉再續水，沖泡三分鐘左右即可飲用。爲保證茶湯濃度的延續性，每次喝完至1/3容量時要及時續水。

玻璃杯沖泡法可以反覆沖泡5次以上，可根據個人口感，適當增減投茶量。一般不用洗茶，如果非要洗的話，用熱水快速衝淋倒掉。

1、茶具的選擇：紅茶的高雅香氣和醇厚的味道，爲了表現出獨特的風味，需要適當的茶具組合。一般來說，功夫紅茶、小種紅茶、袋裝紅茶、速溶紅茶等多采用將茶放入白瓷杯中，用沸水提取飲用的杯飲法。

2、控制水溫：紅茶最適合用沸騰的水提取，可以在高溫下充分提取紅茶中的茶多酚、咖啡鹼。對於高檔紅茶，最適宜水溫在95℃左右。注水的時候，把水壺擡高一點，傾斜水柱，這樣就能利用水流的衝擊力把茶葉充分浸溼。

3、浸泡時間：沖泡茶前需要短短的溫茶具時間。用熱水燙洗茶具，然後向加了茶的茶壺或茶杯中注入熱水，靜置等待。原則上纖細柔軟的茶葉時間長，約2分鐘中葉茶約1.5分鐘大葉茶約1分鐘。這樣茶湯口感滋味纔好。如果是袋裝紅茶的話，所需時間會縮短，大概在40~90秒左右。

4、調飲法：調飲法是在泡好的茶湯中加入牛奶或砂糖、檸檬汁、蜂蜜、香檳等，調上湯的味道。調飲法用紅茶多爲紅碎茶制袋裝茶，茶汁浸出速度快，濃度高，也容易去茶渣。