蒸蝦醬怎麼做好吃

蒸蝦醬想要又嫩有好吃，祕訣就在最後蒸好時不要立即開蓋，要關火後再悶上三分鐘！

1、食材主料

蝦醬40g、雞蛋2個

2、輔料

油適量、五花肉適量、蔥適量、蘿蔔適量、紅辣椒兩個

3、做法步驟

⑴蝦醬買的新鮮小白蝦，賣蝦的現磨成醬的，回來加鹽，酒等發酵

⑵準備食材

⑶蘿蔔、五花肉、紅辣椒切小丁，蔥切碎

⑷雞蛋打散

⑸打散的雞蛋加入2大勺子蝦醬、蘿蔔、五花肉、蔥、紅辣椒、花生油攪拌均勻，加入適量的水，大約一個雞蛋的水攪拌均勻

⑹容器加少許的油，再把蛋液倒入容器裏面

⑺蓋上蓋子，燒開水放入蒸20分鐘左右，燜3分鐘。

蒸蝦醬怎麼做好吃

食材明細蝦醬適量雞蛋適量小蔥適量鹹鮮口味蒸工藝三刻鐘耗時簡單難度蒸蝦醬的做法步驟1小蔥擇洗乾淨後切碎末。2取乾淨小碗，磕入兩枚雞蛋攪拌成雞蛋液。3挖入蝦醬，蝦醬的量與雞蛋液爲1:1，蝦醬過多的話太鹹。4倒入切好的小蔥末，攪拌均勻成糊狀。5把攪拌好的蝦醬雞蛋糊上鍋，隔水蒸30分鐘。6把蒸好的蔥花蝦醬從鍋中取出，趁熱食用味道最佳。