油鍋着火應急演練流程

首先，迅速關閉燃氣閥門。這個是最關鍵的，任何時候，都要先切斷火災源頭。其次，迅速蓋上鍋蓋，不要去管鍋內有什麼。蓋上鍋蓋后里面火很快就會缺氧自然熄滅。然後，再用溼布或溼毛巾等覆蓋在鍋蓋上面從而加速將火苗蓋住，當然，不要用你用來洗涮用的很油膩的布去覆蓋。如果火勢過大，不可控，應迅速斷開電源，迅速撥打119報警，做好自己和他人的生命財產安全。

對於鍋裏起小火，鍋蓋蓋住就可以了，但是如果火勢過大，就一定要用滅火器急救，所以家裏可以備用一個滅火器，以免不時之需。