蝦滑的正確吃法
食材:蝦,料酒,胡椒粉,蛋清,澱粉,蒜末洋蔥末,香菜,小米辣,檸檬,百香果,生抽,蠔油,醋
1,蝦去殼去蝦線,切碎,加入1個蛋清,半勺胡椒粉,1勺料酒,1勺澱粉攪拌上勁,水開後滑入蝦滑,煮至浮起盛出
2,碗中加入蒜末,洋蔥末,香菜,小米辣,芝麻,檸檬片,百香果汁,加入3勺生抽,2勺醋,1勺蠔油,1勺白糖,少許黑胡椒粉,2勺白開水拌勻,放入蝦滑拌勻即可
好喝到湯汁都不剩!低脂低卡的茄汁蝦滑減脂餐
食材:番茄1個,雞蛋1個,蝦
1,蝦去殼去蝦線,用刀背剁碎,放入碗中,加1個蛋清,1勺料酒,少許鹽,少許胡椒粉,1勺澱粉,朝一個方向攪拌上勁.
2,番茄去皮切小塊,雞蛋打散,鍋中油熱倒入蛋液炒熟盛出備用,鍋留底油放入番茄炒出汁,加水煮開,放入蝦滑,煮至浮起,倒入雞蛋,加入少許鹽和雞精煮開就好啦~
鮮美Q彈,巨好喝的黃瓜雞蛋蝦滑湯這樣做
食材:黃瓜,雞蛋,蝦,蔥,姜
1,鮮蝦去掉蝦線蝦殼,剁成蝦泥,加入1勺澱粉,1個蛋清,1勺料酒,1勺胡椒粉,朝着一個方向攪拌上勁
2,黃瓜洗淨切片,鍋中油燒熱放入蛋液炒熟盛出,鍋中油熱放入蝦頭,蔥姜炒出紅油,倒入水煮開撈出蝦頭
3,放入蝦滑煮至浮起,倒入黃瓜和雞蛋,加入適量鹽和雞精,拌勻即可
鮮美好喝,紫菜菌菇蝦滑湯,低卡低脂巨好喝
食材:蝦,料酒,香油,鹽,蔥,澱粉,白玉菇,紫菜,胡椒粉,蛋清
1,蝦去蝦線和外殼,洗淨切碎,加入少許鹽,1勺料酒,1個蛋清,少許胡椒粉,1勺澱粉,朝一個方向攪拌上勁
2,鍋中油燒熱放入蔥煸香,加入菌菇炒軟倒入一碗水煮開,滑入蝦滑,煮至浮起放入紫菜,煮熟後放入少許鹽和雞精,1勺香油拌勻即可
準備食材調料:蝦仁 500克 / 玉米澱粉 兩湯勺 / 雞蛋 一個 / 料酒 一湯勺 / 食用油 適量 / 龍井茶葉 一湯勺
第一步:蝦仁洗淨,瀝乾水份,放入料酒,雞蛋清拌勻,放入玉米澱粉,一起拌勻放冰箱靜置20分鐘讓它吸收使肉質更嫩滑
第二步:茶葉用開水泡開,第一遍清洗的水倒掉,用第二遍的茶水50毫升左右,鍋裏下油,把蝦仁下鍋過一遍,撈起蝦仁瀝乾油備用
第三步:鍋裏留少許底油,倒入蝦仁,放適量鹽,倒入泡好的茶水,茶葉一起下鍋翻炒均勻收汁,再放薄荷葉點綴裝盤,龍井蝦仁完成
1、番茄洗淨去蒂劃十字,放入開水裏泡5分鐘取出去皮切丁
2、金針菇洗乾淨撕小朵,姜切成薑絲,蔥切成蔥花備用
3、炒鍋下油,下薑絲蔥白炒出香味,然後倒入番茄和少許鹽炒出紅汁,再倒入一碗開水大火煮開
4、轉小火下蝦滑,下完蝦滑再下金針菇,並加入半勺生抽和少許白糖調味
5、蓋鍋蓋燜5分鐘,出鍋前撒上蔥花即可
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