幹海蠣怎麼吃

幹海蠣是海蠣肉曬乾之後的食材，在吃法上面其實非常多樣，可以做成海蠣幹，粥，可以在菜裏面或者炒飯，炒麪都可以的，味道非常好海麗又稱海蠣子海蠣不僅肉嫩味鮮而且營養豐富有海中牛奶之美譽，含有多種維生素牛磺酸，肝糖及其他礦物質等多種營養成分，其含碘量比牛奶和蛋黃高出兩百倍，其含鋅量之高，可爲其它食物之冠幹海蠣首先在泡發之前，要把海蠣幹清洗乾淨，還立杆晾曬，過程會殘留很多，西沙十必須用刷子浸泡之後，必須更換第二遍甚至第三遍水，主要是去除殘留的西沙十干海蠣殼做成海蠣粥，海蠣幹炒麪，鮮蘑菇，海蠣豆腐湯，味道都很鮮美