硬菜是什麼意思
心理1.82W
硬菜是指:吃飯時比較實惠的、美味的、用大塊的肉類炒的菜有時也指給力的,價格昂貴、能體現出身份的菜。菜品介紹吃飯時,比較解饞的,實惠的,抗餓的,美味的,可以大塊的肉類炒菜謂之硬菜。
硬菜”一詞源於北方人的酒桌,尤其是老酒友、好哥們之間,則使用得更加頻繁,“硬菜”真正的含義,是指大塊頭的肉,價格昂貴,能體現身份,鎮得住場面的菜,例如烤全羊、燉大鵝、黃河大鯉魚、全驢宴等。
標籤:硬菜
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