胡椒浸新鮮豬紅的正宗做法

材料新鮮豬紅1塊，胡椒粉適量，高湯（或礦泉水）半碗，食鹽適量，肉末適量

做法：1.豬紅切方塊，裝入砂鍋內，鍋中加入高湯（或礦泉水）半碗。

2、大火煮開後，加入適量胡椒粉，食鹽，以及肉末，再稍煮幾分鐘，煮至湯沸滾，滴入幾滴香油，便可。

原料：

豬紅250克

韭菜200克

姜2克

黑胡椒2克

做法：

1、買回豬紅用鹽水泡，殺菌。煮前過兩道清水，切小塊，韭菜切段，姜切細絲。備用。

2、油熱後放入薑絲爆出味，放入豬紅，煎至變色，加50克水，蓋上鍋蓋燜2分鐘。

3、加入韭菜，鹽，黑胡椒，翻炒1分鐘，出鍋