莜麪有點兒哈拉味兒正常嗎

莜麪屬粗糧範疇。但隨着我們生活的提高莜麪出現粗細之分。老一輩炒莜麥滿院子的莜麥香味。

粗莜麪是一蘿打到底，顏色較重，維C粗纖維豐富。細莜麪是把莜麥皮剝掉在加工成細莜麪，顏色較白，質地細膩非常可口，年青人喜歡。莜麪不管是粗還是細味道是純正的，如果出現哈喇子味，說明莜麪變質存放不當受熱，都是不能食用的。