雪蛤煲正宗做法
心理1.45W
材料:雪蛤5克,木瓜1個,生薑4片,枸杞子4粒,冰糖、水適量。
做法:
1,雪蛤提前用清水浸泡一夜,使用前清洗乾淨
2,木瓜平放,從肚子的三分之一處切開,用勺子去掉裏面的籽,動作要輕,不要把木瓜穿透
3,小鍋內放水,放幾片薑片,水開後放入雪蛤焯一下水,這樣可以去腥
4,撈出雪蛤,放入小鍋內,加清水燉20多分鐘
5,把燉好的雪蛤,連同燉雪蛤的水一起倒入木瓜中,放幾粒枸杞,蓋上木瓜的蓋子,放蒸鍋裏面蒸15分鐘即可食用。
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