白蘿蔔絲餅怎麼做
用料:白蘿蔔適量、麪粉3勺
步驟:1.蘿蔔洗淨削皮切絲
2、3勺麪粉加適量水,鹽攪拌均勻最後加入蘿蔔絲,蔥花攪拌均勻備用
3、電餅鐺加熱放油,模具刷油放入鍋內
4、將調好的蘿蔔絲糊放入模具中煎至成型取掉模具翻面,兩面金黃熟透起鍋!
5、裝盤
主料:
麪粉50克
蘿蔔300克
雞蛋1個
輔料:
五香粉3克
食鹽適量
蘿蔔絲餅的做法:
步驟1
這到小餅食材非常簡單,只需要白蘿蔔、麪粉、雞蛋、香蔥、食鹽和少許五香粉。
步驟2
蘿蔔去皮擦絲。放食鹽,反覆抓捏,抓出水分。
步驟3
醃漬出水分的蘿蔔絲擠去水分放入大碗中。
步驟4
香蔥切末(蔥多放一些好吃)。
步驟5
切好的蔥花放入蘿蔔絲中,打入雞蛋、加入適量五香粉、加入少許食鹽攪拌均勻。
步驟6
加入麪粉。
步驟7
慢慢加入麪粉。攪成蘿蔔絲麪糊。不需另外加水。
步驟8
不粘鍋中,放點油潤鍋,取一勺蘿蔔絲,均攤在鍋中。(也可以直接攤成一個大餅)
步驟9
凝固後,翻面。兩面煎至金黃即可。
1、將麪粉和水還有一勺的鹽混一起揉成麪糰,然後用溼布蓋上發酵20分鐘
2、白蘿蔔去皮,然後刨成絲,加入一大勺鹽醃製10分鐘,是蘿蔔絲稍微軟後擠幹水分,放在盆裏用,蝦米泡軟切碎和蘿蔔絲放一起,蔥洗乾淨切丁蘿蔔絲放一起,然後加入胡椒粉黑撒適量麻油,攪拌均勻,弄成餡料
3、發好麪糰再揉到光滑,然後搓成長條,分成八等份小塊,每一塊按扁擀薄,包入餡料,捏攏成餅狀
4、平底鍋燒熱,加油少許油,加入做好的蘿蔔絲餅,小火煎至兩面金黃時就可以盛出開吃
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