羊肉泡過水還能冷藏保存嗎

1-2小時是可以的，但是超過就不行了 下面就是羊肉保鮮的方法和步驟鮮步驟：1、可把鮮羊肉洗乾淨之後，分成一份一份的，每一份都保證是一餐的用量。然後把它們用保鮮袋裝好，放進冰箱的速凍室。

2、先把新鮮羊肉切成細丁，在鍋裏倒進適量的食用油加熱，待油熱之後，放進羊肉翻炒。一直要炒到羊肉裏沒有一點水分爲止，再加入鹽。晾涼後把羊肉放進乾淨的容器裏，要吃的時候再取出來。這樣保存的羊肉做羊肉湯麪或是炒孜然羊肉非常好吃。

3、可用薰曬法保存新鮮羊肉。把羊肉切成一片片的，在肉的兩面都抹上鹽，然後掛起來，或是平攤在陽光下曬乾。一般曬幾天就好了。這樣可使羊肉保存的時間很長，而且味道很好。

4、可用風乾法保存新鮮羊肉。將羊肉抹上鹽或別的調味品，也可用醬油浸紅，掛在背陰處，用乾燥的風吹直至羊肉硬化，但絕不要用太陽曬。這樣就能把羊肉中的水分除掉，風乾後食用。

羊肉泡過水還是可以冷藏保存的。羊肉需要貯存在相對溼度95%～100%，溫度-18℃的冷藏間。冷藏間溫度一晝夜升降，幅度不得超過1℃，這樣羊肉貯藏保質期爲10個月。

最好把羊肉剔去筋膜，用保鮮膜包裹後，再用一層報紙和一層毛巾包好，放入冰箱冷凍室內冷凍保存。但是泡過水的羊肉冷藏時間不要太長，時間長了味道就不是太好了。

羊肉過水後可以放冰箱的，建議可以切塊放入冰箱冷凍室，吃時方便解凍。羊肉的氣味較重，對胃腸的消化負擔也較重，並不適合胃脾功能不好的人食用。

和豬肉牛肉一樣，過多食用這類動物性脂肪，對心血管系統可能造成壓力，因此羊肉雖然好吃，不應貪嘴。羊肉性溫熱，常吃容易上火。因此，吃羊肉時可以搭配一些涼性蔬菜。既能起到清涼、解毒、去火的作用，又能達到羊肉的補益功效。