臨清醋澆湯做法

主料：豬肉(瘦)250克

輔料：玉蘭片75克，黃瓜50克，雞蛋清25克

調料：

鹽3克，味精2克，醋5克，胡椒粉5克，料酒10克，香油5克，澱粉(玉米)3克，薑汁5克，香菜10克

臨清醋椒湯的做法步驟：

1、 將豬肉、玉蘭片、黃瓜分別洗淨，切成薄片

2、 肉片用雞蛋清、水澱粉抓勻備用

3、 香菜擇洗淨切段

4、 坐鍋點火，加入適量清水、精鹽、味精、料酒、薑汁

5、 待湯將開時放入肉片、玉蘭片、湯開後，將肉片與玉蘭片撈出放入碗內，將湯內浮沫撇去，放入胡椒粉、黃瓜片、醋和香菜段，淋上香油，起鍋澆在湯碗內的肉片和玉蘭片上即成。

主料蔥花適量醋100克開水1000毫升 輔料香菜適量醬油適量油適量 步驟酸醋湯的做法步驟11.準備好蔥花。

酸醋湯的做法步驟22.香菜切碎，不喜歡香菜的可不放。

酸醋湯的做法步驟33.鍋內熱油，油稍微多一點。

酸醋湯的做法步驟44.把熱油倒入蔥花中。

酸醋湯的做法步驟55.加入開水。

酸醋湯的做法步驟66.加入香菜末。

酸醋湯的做法步驟77.最後加入醋和醬油即可