用三個字形容酒

開懷飲

酒的化學成分是乙醇。一般含有微量的雜淳和酯類物質。食用白酒的濃度一般在60度（百分之60）以下。白酒經分餾提純白分75以上爲醫用酒精。提純到 百分之99.5以上爲無水乙醇。酒是糧食爲原料發酵造成的。喝酒讓人麻醉。所謂斤朝有酒今朝醉。不管明日米和柴

純香醇

形容酒的口味，用純淨透明、醇馥幽鬱、醇厚、香醇、淡雅、香氣濃烈等等太多了.但是如果不說外行話，尤其是中國白酒，特別講究各種風味特徵，就有很多說法了.

外國的威士忌、白蘭地、朗姆酒、伏特加等等烈性燒酒講究的是清爽，不要求有香味，就像咱們的二鍋頭、汾酒、老白乾差不多.

以白酒的主要香型爲例：

醬香型 ：以貴州茅臺酒爲代表.口感風味具有醬香、柔潤、細膩、醇厚、回味長久等特點.

清香型：以山西汾酒爲代表.又稱汾型.具有清香、醇甜、柔和等特點.多用入口綿、落口甜、飲後餘香等形容其風味特徵.

濃香型（大麴香型）：以四川瀘州老窖大麴酒爲代表.又稱瀘型.口感風味具有芳香、綿甜、甘爽、香味諧調等特點.多用色清透明，香氣濃郁，風味協調，尾淨餘長，“色清如水晶，香純如幽蘭，入口甘美醇和，回味經久不息”來形容其風味特徵.

米香型：以廣西桂林三花酒爲代表.口感風味具有蜜香、清雅、綿柔等特點.

鳳型：以西鳳酒爲典型代表.芝麻香型：以山東景芝白酒爲典型代表.此類酒淡雅香氣，焦香突出，入口芳香，以焦香、糊香氣味爲主，無色、清亮透明口味比較醇厚，爽口，有類似老白乾酒的口味，後味稍有苦味.

豉香型：以廣東玉冰燒酒爲典型代表.

特型酒：以江西四特酒爲典型代表.富含奇數複合香氣，香味諧調，餘味悠長.