玉泉酒鑑別

鑑別方法： 倒酒入杯 聞香辨味

把玉泉酒倒入無色透明的玻璃杯中，對着自然光觀察，白酒應清澈透明，無懸浮物和沉澱物然後聞其香氣，用鼻子貼近杯口，辨別香氣的高低和香氣特點醉後品其味，喝少量酒並在舌面上鋪開，分辨味感的薄厚、綿柔、醇和、粗糙以及酸、甜、甘、辣是否協調，有無餘味。由高粱、糯米、大米、小麥和玉米五種糧食釀製而成的五糧液，香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉淨爽、各味諧調、恰到好處，爲白酒中上等出類的口感體驗。