麪筋的吃法大全最簡單
用料
主料:麪筋200克、黃瓜1根
輔料:八角2粒、甜麪醬適量、紅燒醬油適量、白糖適量、蔥末適量、花椒油適量
1、食材:天津麪筋、黃瓜、紅燒醬油、甜麪醬、白糖、八角、蔥末等
2、麪筋撕成小塊,黃瓜切成菱形片。
3、切好的麪粉放入沸水中煮兩三分鐘。
4、焯過水的麪筋控幹水份備用。
5、鍋中放少許底油,放入八角小火炒出香味。
6、炒出香味後,放入蔥末,甜麪醬小火炒香。
7、小火炒出香味,要小火,別把麪醬炒糊了,糊了會苦。
8、放入焯過水的麪筋
9、依次加入白糖、紅燒醬油
10、加入半碗水。
11、大火燒沸,改中火咕嘟幾分鐘。
12、燉至湯汁減少,用水澱粉勾芡。
13、推炒至芡汁漸濃,放入黃瓜片翻炒均勻。
14、最後淋上一些花椒油翻炒均勻即可
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