蘇打粉的作用及副作用,什麼是蘇打粉
蘇打粉在我們的生活中還是比較常見的,其實,蘇打粉就是碳酸氫鈉。我們平時會用蘇打粉來做膨鬆劑,做出可口美味的食物。蘇打粉也可以清潔一些物品。
什麼是蘇打粉
蘇打粉就是碳酸氫鈉。蘇打粉爲白色細小晶體,在水中的溶解度小於碳酸鈉。固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水,270℃時完全分解。碳酸氫鈉是強鹼與弱酸中和後生成的酸式鹽,溶於水時呈現弱鹼性。此特性可使其作爲食品製作過程中的膨鬆劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉,使用過多會使成品有鹼味。
蘇打粉的作用及副作用
蘇打粉的副作用會比較多的,但是我們也不是經常使用蘇打粉,長期使用蘇打粉是有一定的危害的。
1.對精神系統的影響:長期服用碳酸氫鈉會出現精神症狀,如肌肉疼痛、抽搐以及持續性頭痛。
2.對消化系統的影響:長期服用碳酸氫鈉其弱鹼性將胃酸中和了,必然影響消化,常常會出現,口內異味、食慾不振以及噁心等現象,痛風的人本來就很多東西不能吃,這樣營養就會更少,將會導致身體更加虛弱。
3.對心血管系統影響:長期服用碳酸氫鈉,會導致體內鈉負荷過量,從而影響心臟功能,還會使血管變脆。
4.對泌尿系統的影響:長期服用碳酸氫鈉,會導致腎臟的鹼中毒,對腎功能不全的人尤其不利,不少人還會出現,尿頻、尿急等症狀。
以上就是對蘇打粉的作用以及副作用的介紹了。雖然蘇打粉的作用有很多,但是也不可以長期的是使用蘇打粉,會對我們的身體造成很大的傷害的,大家一定要控制蘇打粉的用量。除了這一點之外,大家還應該注意區分什麼是蘇打粉以及蘇打,這兩者是不一樣的。
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