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![一斤米可以做多少河粉]( "一斤米可以做多少河粉")
一斤米可以做多少河粉
一斤米能生產大約3斤河粉，不同的方法生產河粉能力不一樣。製作河粉時，將米洗淨後磨成粉，加水調製成糊狀，上籠蒸製成片狀，冷卻後劃成條狀即成，手工製成的河粉色六色的河粉河粉全稱沙河粉，是廣東、海南、廣西、福建等地區一種...
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![小麥河粉的做法]( "小麥河粉的做法")
小麥河粉的做法
用料：桂朝米/秈米250克，木薯澱粉50克，小麥澱粉50克，米飯和雞蛋適量，水650克步驟1：米泡過夜，第二天早上洗一下，加入水、米飯，用破壁機打成米漿，加入木薯澱粉、小麥澱粉攪拌均勻。步驟2：用的烤披薩的圓盤，底盤刷一點點油，倒入米漿，水...
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![河粉屬於什麼類別]( "河粉屬於什麼類別")
河粉屬於什麼類別
屬於特色傳統食品。屬於乾燥澱粉食物。粉條，是以紅薯、馬鈴薯爲原料，經制漿、沉澱而抄成的一種絲質、乾燥的傳統食品。麪條是由大米、豆類、土豆和穀物製成的絲狀或條狀的幹澱粉製品。粉條的加工在中國已有1000多年的歷...
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![大鍋菜河粉炒蛋的做法]( "大鍋菜河粉炒蛋的做法")
大鍋菜河粉炒蛋的做法
主料河粉（幹）500克雞蛋2個紅椒3根綠豆芽100克細香蔥2根輔料油適量鹽1茶匙糖0.5茶匙生抽1湯匙蠔油1茶匙做法步驟步驟1準備食材，綠豆芽洗淨切段，紅椒切斜片，蔥切段，雞蛋攪散步驟2鍋燒熱，放油，下蛋液炒成蛋花後盛出步驟3接着放油...
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![河粉和方便麪哪個好吃]( "河粉和方便麪哪個好吃")
河粉和方便麪哪個好吃
河粉和方便麪其實都挺好吃的，如果要弄哪一個更好吃的這個就要看個人喜好了，畢竟蘿蔔酸菜各有所愛，像現在大家經濟都還可以，其實河粉和方便麪可以交換着吃，不一定要侷限於哪一種，而且現在除了炒河粉，還有炒方便麪呢，而且還有兩...
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![廣西涼拌河粉的醬汁]( "廣西涼拌河粉的醬汁")
廣西涼拌河粉的醬汁
準備河粉三兩，食用油40克，醬油10克，鹽4克，蒜頭四顆，糖少許用來提鮮。起鍋燒油，倒入食用油放入拍好的蒜頭，炒香轉小火，然後放鹽，放醬油，再次炒個兩三分鐘，加入糖之後就放一點水，兌稀一點，不夠稀再放水，慢慢加入，煮開就可以了關火，放涼...
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![河粉是哪裏的名小吃]( "河粉是哪裏的名小吃")
河粉是哪裏的名小吃
河粉是廣東省廣州沙河區的名小吃。是用大米磨製再蒸成的。吃口滑而香。是我國南方特愛吃。也很平民化的吃食。佐以高湯是很美味的。俗話說一方有一方的美食。沙河粉是每個廣東人的心頭好。他們可以做出許多花式的。無...
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![廣西河粉製造過程]( "廣西河粉製造過程")
廣西河粉製造過程
廣西河粉，非常有名，是廣西主要的主食之一。河粉的製作過程是把粘米粉、鹽，油，水混合，攪拌成粉漿，把粉漿過濾，讓粉漿細膩無粉粒，在蒸盤表面刷一層油，倒入適量的粉漿到烤盤中，喜歡薄就少放些，放入鍋中，適量的水大火燒開，蒸幾分鐘即可...
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![手工做河粉怎麼做]( "手工做河粉怎麼做")
手工做河粉怎麼做
主料:手工河粉500克輔料:牛肉200克小油菜200克豆芽200克剁椒3勺蒜瓣3個蒜蓉辣醬1包豆油適量料酒10克生粉10克胡椒粉2勺五香粉1勺香醋3勺一品鮮3克蠔油1勺雞精1勺味精2克—烹飪步驟—1·牛肉切片醃製一下，用料酒，醬油，胡...
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![牛肉河粉湯的做法]( "牛肉河粉湯的做法")
牛肉河粉湯的做法
1、牛肉洗淨切絲，生菜洗淨掰成片，香菜切碎。2、鍋中加入清水，燒開，加入河粉，燙熟，盛入碗內加入生菜片。3、再放入牛肉絲，繼續燉煮至熟。4、牛肉絲放入河粉碗內，加入高湯，撒上香菜碎即可。步驟1牛肉切薄片，加薑絲，糖，醬油，生粉，胡椒...
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![河粉要洗了再炒嗎]( "河粉要洗了再炒嗎")
河粉要洗了再炒嗎
幹河粉在炒之前不叫作洗，而是叫泡發泡軟後再來炒。河粉如果是乾的或是比較硬的，要先處理一下，不叫做洗，而是用溫水泡發泡軟十幾二十分鐘左右再來炒。千萬不能急於求成，不能用開水或者比較燙的水來泡，這樣只泡軟了粉的外皮，河...
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![長沙扁粉和河粉有什麼區別]( "長沙扁粉和河粉有什麼區別")
長沙扁粉和河粉有什麼區別
扁米粉在湖南的很多地方都是可以買得到的，然後它跟河粉並不屬於同一種，扁米粉的形狀，粗細，跟長度都完全與河粉不一樣，而且扁米粉比較適用於炒制，出來的味道相當的香，口感也很爽口，而河粉一般炒制或者水煮都是可以的，口感偏於軟...
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![廣東炒牛河粉最正宗的做法]( "廣東炒牛河粉最正宗的做法")
廣東炒牛河粉最正宗的做法
家庭做法。首先把牛肉洗乾淨切片，放油進鍋，牛肉炒一下，就把處理好的河粉放進去，放一點醬油，蠔油炒一下，放一點豆芽，洋蔥，用筷子攪拌五分鐘，放一點蔥花就可以了。...
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![河粉買回來是生的還是熟的]( "河粉買回來是生的還是熟的")
河粉買回來是生的還是熟的
生的1、河粉原料是大米，將米洗淨後磨成粉，加水調製成糊狀，上籠蒸製成片狀，冷卻後劃成條狀即成。手工製成的河粉色白，近來也有店家在其中加入各種蔬菜汁或者水果汁，製成五顏六色的河粉。2、如果河粉是剛做出來的，它具備有生吃...
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![廣東化州蒜蓉撈河粉的做法]( "廣東化州蒜蓉撈河粉的做法")
廣東化州蒜蓉撈河粉的做法
用料:河粉240克，大蒜5粒，指天椒1個，油40毫升，鹽3克，生抽20克做法:1、大蒜剝皮用工具打成蒜末，指天椒切小粒放到一起備用。2、河粉清洗後裝盤放入燒開水的鍋裏蒸8分鐘左右。3、在蒸河粉的過程中，另用平底鍋燒油，油開始冒、煙時...
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![河粉和紅薯粉哪個熱量高]( "河粉和紅薯粉哪個熱量高")
河粉和紅薯粉哪個熱量高
紅薯粉的熱量相對來說是比較低高的，100克紅薯粉大概熱量在300卡左右而100克河粉熱量是356卡所以河粉的熱量高。...
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![加工河粉的最佳溫度]( "加工河粉的最佳溫度")
加工河粉的最佳溫度
最佳溫度爲100℃。除了傳統的手工製作河粉以外，大部分河粉加工都是利用河粉機來生產的。爲了讓河粉的口感變得更加美味，選擇早稻米或存年的早稻米是最佳的河粉主原料。河粉製作步驟：一、浸泡大米，正常情況下是浸泡2-3小時...
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![兩人份需要多少河粉]( "兩人份需要多少河粉")
兩人份需要多少河粉
半斤主料：河粉500克（兩人份）配料：豬裏脊肉100克、毛豆一小把、青椒2個調料：橄欖油、生抽、蠔油、澱粉、鹽、大蒜頭適量步驟：1、食材準備：豬肉洗淨切片後用澱粉和鹽抓勻，毛豆剝殼後洗淨（或是在菜場買剝好的），青椒，河粉，大蒜頭一一擺...
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![涼拌河粉需要焯水麼]( "涼拌河粉需要焯水麼")
涼拌河粉需要焯水麼
涼拌河粉不需要焯水，當然如果講究健康衛生的話、用涼開水沖洗一下也是可以的。一般來說剛買來的涼粉是不會粘在一起的，上面淋過一些食用油。只要自己加拌一些食材、比如生抽、鮮辣粉、花椒油、黃瓜絲或其他食物涼拌一下...
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![幹河粉和新鮮河粉有什麼區別]( "幹河粉和新鮮河粉有什麼區別")
幹河粉和新鮮河粉有什麼區別
幹河粉與新鮮河粉的最大區別是口感，因爲幹河粉是機械制的，一切機械化，粉有可能是哄乾的，少了人制的傳統的手法，口感因而產生不到。新鮮河粉糸用石磨將浸好的米，慢慢磨成米槳再蒸，但假如傳統更會用米康燒火蒸，蒸後用一個圓形禾...
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![優河和河粉的區別]( "優河和河粉的區別")
優河和河粉的區別
1、形狀不同：河粉通常呈現的形狀是扁的優河通常呈現的形狀是圓的2、做工材料不同：河粉是用專門的河粉機制作的，配有河粉專用磨漿機。經過河粉機加熱成型，再分切而最終成爲河粉的。而優河機生產工藝一般較爲簡單，不需要特定...
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![寬粉和河粉有什麼不同]( "寬粉和河粉有什麼不同")
寬粉和河粉有什麼不同
首先，寬粉和河粉的外觀稍有不同。寬粉是粉條狀，一般寬是0.7-3釐米，寬粉條型均勻透明、口感滑爽、久煮不爛而河粉的形狀是扁寬的，不像寬粉那麼具有韌性，河粉煮熟後容易斷口感也自然沒有那麼地滑爽其次，寬粉和河粉製作的原料...
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![河粉怎樣做有筋道不斷條]( "河粉怎樣做有筋道不斷條")
河粉怎樣做有筋道不斷條
河粉具體做法：1、6斤大米、3斤粳米用淨水浸泡2至5小時，加15斤水磨成米漿2、取1斤澱粉與10至40克筋力源、30克食鹽幹拌均勻3、再加3斤50度溫熱水調成糊狀，然後與米漿高速攪拌混合均勻4、靜止20至30分鐘，再倒入蒸河粉機開始...
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![袋裝河粉的做法]( "袋裝河粉的做法")
袋裝河粉的做法
你好，很高興爲你解答！主料河粉200克洋蔥50克雞蛋1個綠豆芽50克胡蘿蔔50克輔料油16克鹽0.05克生抽2克蠔油1湯匙雞精1克步驟1綠豆芽，韭菜洗淨，韭菜切段備用，胡蘿蔔去皮切絲，洋蔥洗淨切絲，雞蛋打散，河粉拔散備用。，雞蛋打散，河粉提...
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![誰來說說河粉和麪條的區別]( "誰來說說河粉和麪條的區別")
誰來說說河粉和麪條的區別
第一：原料。麪條以小麥麪粉和水爲主要原料米線、米粉、河粉以大米爲原料粉絲以豆類澱粉，如綠豆、豌豆或薯類澱粉，如馬鈴薯、紅薯爲原料。第二：感官品質。形狀：麪條是方形或圓形的條狀米線、米粉或粉絲是圓形的絲狀，米線通常...
