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![孕婦吃豬肚燉什麼最好]( "孕婦吃豬肚燉什麼最好")
孕婦吃豬肚燉什麼最好
什麼時候吃都好豬肚雞湯食材：豬肚1只、老母雞半隻、玉竹30克、紅蘿蔔2個、白果20克、胡椒10數粒、蜜棗2個、姜１塊、陳皮2塊。做法：１、先準備好上述所需食材２、將豬肚外表油膩去除，翻轉放精鹽抓捏，去清粘液，沖洗淨３、洗淨的豬肚...
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![清煮豬肚做法]( "清煮豬肚做法")
清煮豬肚做法
主料：豬肚200克、豆腐皮100克、青蒜50克、雞蛋1個。調料：高湯、植物油、陳醋、胡椒粉、鹽、水澱粉。製作方法1、豬肚和豆腐皮洗淨，焯水後切成絲青蒜洗淨，切絲雞蛋打散後攤成蛋皮，切成細絲。2、沙鍋內加油燒熱，爆炒青蒜絲後...
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![如何切豬肚]( "如何切豬肚")
如何切豬肚
1、將豬肚整個清洗乾淨，瀝乾水分備用2、把豬肚放平整，用剪刀從開口處將豬肚剪開3、豬肚上面的油脂用剪刀剪去4、處理乾淨油脂後，取一半豬肚5、順着紋理切成四小份6、取一小份，像切魚片一樣斜刀切片即可。一、豬肚怎麼切豬...
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![血蛤豬肚湯怎麼做]( "血蛤豬肚湯怎麼做")
血蛤豬肚湯怎麼做
食材：豬肚1個，血蛤500克，潮州鹹菜100克，排骨300克，白胡椒粒1湯匙，鹽、澱粉適量。做法：1、翻轉豬肚除去脂肪，用鹽和澱粉（生粉）擦勻揉搓，用清水沖洗，如此重複3次，再汆水3分鐘，撈起用刀切去殘留的白色肥油，最後用冷水清洗乾淨。2、鹹菜...
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![12斤豬肚要多少鹼]( "12斤豬肚要多少鹼")
12斤豬肚要多少鹼
12斤豬肚要900克鹼。清洗豬肚的方法如下：1、新鮮豬肚先簡單地衝洗一下，把裏外的髒東西都沖洗乾淨，對半剖開後平鋪在砧板上，用平刀法，將豬肚上面的油脂和厚重的粘膜依次片掉。2、初步處理好的豬肚放在水盆裏，水量以能沒過豬...
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![豬肚絲湯的家常做法]( "豬肚絲湯的家常做法")
豬肚絲湯的家常做法
主料：豬肝500克，菠菜50克，香菜20克調料：香油10克，鹽3克，醬油5克，胡椒粉3克，大蔥2克，姜2克肚絲湯的做法：1、將豬肚煮熟並切成絲，放開水內氽一下撈出2、將菠菜切成3釐米長的段，將香菜、蔥洗淨，均切成末3、湯中加鹽，醬油，胡椒粉，蔥末與肚...
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![扣豬肚的正確方法]( "扣豬肚的正確方法")
扣豬肚的正確方法
材料：豬肚一個，白果仁150克，鮮湯200克，姜2片，蔥結20克，料酒2茶匙，精鹽1/2茶匙，味精1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙，香油茶匙，水澱粉2茶匙，菜膽12棵。做法：豬肚洗淨焯水，入水鍋煮至8成熟，改刀排放於碗中，加入白果及各種調料，蒸汽加熱至軟熟，取出...
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![豬肚絲配什麼炒]( "豬肚絲配什麼炒")
豬肚絲配什麼炒
配青椒炒好吃主料豬肚500g青椒2根紅椒2根輔料蒜瓣4瓣香菜適量(喜歡吃多放點)醬油適量薑絲少許1從超市買回來豬肚，放盤裏，加少許水，多加些鹽(也可以加醋)，使勁搓洗，然後再用清水沖洗乾淨。將洗乾淨的豬肚放鍋裏，加水煮十分鐘...
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![豬肚能分開賣麼]( "豬肚能分開賣麼")
豬肚能分開賣麼
豬都可以分開賣的，因爲有一些人加的人不是特別多，然後他們一個人吃不完，一整塊豬肚的話，他就會要求賣的人切開分開來賣，然後另外一塊就等到下面一個人來買豬肚切開來賣，不會有什麼影響，這是很正常的，所以說豬肚是可以分開來賣...
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![豬肚怎麼燉容易爛]( "豬肚怎麼燉容易爛")
豬肚怎麼燉容易爛
1、豬肚用麪粉、鹽反覆搓洗乾淨，兩面都要洗，把表皮滑滑的粘液洗掉就可以了，再開水焯幾分鐘就很乾淨了。2、土雞切塊，胡椒用刀壓碎，薑切片，這三樣裝盤子裏攪和一起，然後塞進豬肚裏面，用紗線封口。3、水、豬肚雞放砂鍋裏面，先大...
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![白胡椒豬肚雞的做法]( "白胡椒豬肚雞的做法")
白胡椒豬肚雞的做法
步驟/方式1切點薑片步驟/方式2豬肚加澱粉和醋洗乾淨之後，焯水步驟/方式3把豬肚晾涼然後切條步驟/方式4熱鍋把生薑炒香步驟/方式5倒入豬肚，加料酒，鹽，白胡椒適量步驟/方式6蒜米辣椒倒入醬油步驟/方式7用熱油潑一遍備用步驟...
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![豬肚煲粥做法]( "豬肚煲粥做法")
豬肚煲粥做法
1、先把豬肚用清水衝一遍，然後加上面粉，清油用手不停地抓，把豬肚的粘液去除，大約抓5.6分鐘，用溫水沖洗，如此重複3.4次，洗到豬肚沒有粘液之後翻過來，把豬肚裏的肥油去掉。2、然後再把這一邊也加上面粉跟清油，把它抓乾淨（重複步驟...
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![新鮮豬肚色有多重]( "新鮮豬肚色有多重")
新鮮豬肚色有多重
沒問題，成色很好，沒打水。正常的豬肚在1.5斤左右。粉紅色的是豬肚的正中部分，左右兩端一般呈灰白色，豬肚在出場前的沖洗過程中一般可以充水三兩到半斤水。打水的豬肚從外觀上可以看出來。充水過多的一般顯得比較臃腫、溼...
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![仙人掌燉豬肚的做法]( "仙人掌燉豬肚的做法")
仙人掌燉豬肚的做法
豬肚250克，仙人掌30克。[1]做法將仙人掌洗淨、切碎豬肚切去肥油，用鹽擦洗，並用清水反覆漂洗乾淨，再放入開水脫去腥味，颳去白膜。把全部用料放入鍋內，加水適量，武火煮沸後，文火煮1-2小時，調味即可。...
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![紅棗豬肚湯家常做法]( "紅棗豬肚湯家常做法")
紅棗豬肚湯家常做法
食材清單豬肚1個、紅棗30顆、生薑50克、花雕酒50克、枸杞10克、紅糖適量、純淨水適量烹飪步驟步驟1豬肚清洗乾淨，（清洗豬肚的小竅門：豬肚剛買回來時，豬肚表面有很多粘液，一定要清洗乾淨，不然會有一股怪味。先用清水沖洗一遍...
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![豬肚燒雞正宗做法]( "豬肚燒雞正宗做法")
豬肚燒雞正宗做法
1、主料：雞腿1個、豬肚條150克。2、輔料：料酒5克、薑片8克、紅棗2個、當歸3片、黨蔘2克、枸杞2克、黃芪2克、白胡椒粉0.5克、花胡椒粉0.5克、純牛奶150毫升。3、雞腿1個，冷水下鍋，加入料酒5克、薑片8克。4、焯水去腥去血...
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![豬肚爲什麼煮了一張皮]( "豬肚爲什麼煮了一張皮")
豬肚爲什麼煮了一張皮
豬肚本來就是分層的，煮時會分層，是因爲熱水進入纖維組織後，把原粘連的黏膜組織破壞了的原故，熟了的豬肚脫層是正常的。豬肚清洗乾淨後入鍋先煮一個小時，撈出后里面有層白色的東西，那是胃黏膜，要把它去掉，否則影響味覺。然後把...
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![怎樣做八寶豬肚]( "怎樣做八寶豬肚")
怎樣做八寶豬肚
裏脊肉洗淨切塊，用料酒、老抽、少許白糖，醃製入味。糯米洗淨後，用清水浸泡半小時。紅棗洗淨去核，對半切開。香菇泡發後切丁備用。腰果仁、板栗仁、松仁粒、白果仁洗淨後備用。所有材料混合醃製好的裏脊肉塊，攪拌均勻，再醃製...
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![豬小肚和豬肚的區別]( "豬小肚和豬肚的區別")
豬小肚和豬肚的區別
從肉質上來說，豬小肚比豬肚的肉質要更厚，豬小肚也就是豬尿泡，而豬肚就是豬的胃，很多時候，豬小肚，都會拿來做偏方，豬肚多半都是拿來燉湯或者是炒菜，如果用豬小肚和豬肚拿來燉湯，或者炒菜的話，口感是一樣的，沒有什麼很大區別，而且營...
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![豬肚爲什麼有苦味]( "豬肚爲什麼有苦味")
豬肚爲什麼有苦味
那是沒有清些乾淨，豬肚內還有沾液，引起的苦味。豬肚要用鹽食用蘇打少許醃製一分鐘，再用青菜葉在豬肚上反覆揉搓十分鐘左右，用水衝乾淨即可，這樣清洗的豬肚沒有一點異味。生豬分泌出來的膽汁有一部分在豬肚內積聚，繼而導致豬...
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![燒豬肚的正宗做法]( "燒豬肚的正宗做法")
燒豬肚的正宗做法
主料豬肚200克杭椒5個美人椒2個木耳10朵輔料蔥15克蒜5瓣白胡椒粉適量蠔油適量老抽適量食鹽適量料酒適量生抽適量燒肚塊的做法步驟1、食材：煮熟豬肚、木耳、美人椒、杭椒2、豬肚斜着切成大片、蔥薑蒜分別切片、香蔥切段...
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![豬肚裝肉怎麼做]( "豬肚裝肉怎麼做")
豬肚裝肉怎麼做
用料：豬肚500克，豬肉200克，黨蔘4-5根黃芪6-8片，白果50g，枸杞30g胡椒50顆，姜鹽線各適量。步驟1洗淨豬肚。翻開豬肚，先用流水沖走雜質。在裝豬肚的盆裏，倒上一些植物油，揉洗豬肚。反覆3，4遍。這是洗豬肚的絕招，洗完後，可再用澱粉洗...
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![豬肚燉多長時間]( "豬肚燉多長時間")
豬肚燉多長時間
20-60分鐘。生的豬肚煮多長時間才能軟爛，取決於豬肚體積的大小，還有煮豬肚使用的鍋具，用普通的鍋煮，冷水加熱至沸騰後需要50到60分鐘的時間用普通高壓鍋煮，水開後需要30到40分鐘的時間。用電高壓鍋煮，水開後需要20到30分鐘...
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![洗豬肚用生粉還是麪粉]( "洗豬肚用生粉還是麪粉")
洗豬肚用生粉還是麪粉
生粉。冼豬肚用生粉來洗比較好，生粉有去腥味作用。具體操作，把買回來的豬肚先反轉內裏，加入生粉幾大勺，鹽，不停的搓洗豬肚，然後用清水洗淨，水滾後放入豬肚焯一下水就可以了。這個是這樣的，一般的，洗豬肚子，是加麪粉和醋，一個增加...
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![豬肚湯怎麼是黃色的]( "豬肚湯怎麼是黃色的")
豬肚湯怎麼是黃色的
豬肚發黃，一般放置時間長，脫水發乾。豬肚異味大，清洗要找到技巧，否則煮熟難嚥下口。1、先用20克醋搓揉兩分鐘後，再加入50麪粉一起搓揉，兩分鐘後用水清洗。2、第二遍，只加入30克面一起搓揉5分鐘後用水清洗。...
