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![廣菜怎麼炒不麻]( "廣菜怎麼炒不麻")
廣菜怎麼炒不麻
廣菜在烹飪之前，先需要先開水過一遍，如果不過水直接炒出來的口感，會發澀發麻。廣菜是葉用芋，是一種多年生的野菜，地面上生長的莖葉可以吃，在中國南方地區相對常見，野菜的葉子和荷葉很像，採摘後切成段即可。...
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![一斤生芝麻炒多少熟芝麻]( "一斤生芝麻炒多少熟芝麻")
一斤生芝麻炒多少熟芝麻
生芝麻炒熟一斤一般只能出6到7兩的樣子，因爲它水分的流失是非常大的的，黑芝麻炒熟重量可能會損失比沒有炒之前的黑芝麻的一半。因爲它沒有曬乾，如果炒幹了的話，他就會特別的清，所以重量會少一半。一斤生芝麻出八兩熟芝麻【...
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![榨芝麻油炒芝麻技巧]( "榨芝麻油炒芝麻技巧")
榨芝麻油炒芝麻技巧
第一步、首先我們要把白芝麻在清水中投洗兩遍，然後把它再撈出來控幹水分。第二步、然後我們再把控幹水分的白芝麻放入鍋中，進形炒芝麻，先用大火把芝麻炒至顏色變成紅顏色。然後隨之就可以聞到芝麻的香味兒就會出來，但是會...
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![芝麻炒出來不香是爲什麼]( "芝麻炒出來不香是爲什麼")
芝麻炒出來不香是爲什麼
都說芝麻炒熟之後是非常香的，爲什麼我這芝麻炒了半天就是炒不香?難道是炒的時候方法用錯了？要怎麼炒芝麻纔會香呢？芝麻炒出來不香是爲什麼芝麻的本身就是帶有香氣的，要是炒的芝麻不香的話，那有可能是在外面放的時間長所導...
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![芝麻炒多久]( "芝麻炒多久")
芝麻炒多久
芝麻炒8-10分鐘即可炒熟。芝麻是很容易炒熟的，在芝麻中含有大量營養成分，炒熟後味道更佳，並且也更容易被吸收，炒的時候要注意火候，8-10分鐘即可炒熟，注意不要炒糊了。芝麻又名脂麻、胡麻，被稱爲八谷之冠，遍佈世界上的熱帶地區...
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![麻菇炒肉絲怎麼炒好吃]( "麻菇炒肉絲怎麼炒好吃")
麻菇炒肉絲怎麼炒好吃
原料more麻菇(500g)豬肉(80g)蔥20g姜10g食用油10g生抽8g食用鹽6g花椒10粒1/麻菇清洗乾淨，撕小瓣備用，切好豬肉、蔥花和薑絲。2/鍋內燒開熱水後倒入麻菇焯一下，去除異味和草酸，讓麻菇更爲滑嫩，撈出後輕微擠壓瀝出水分。3/鍋...
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![紅酥麻怎麼炒]( "紅酥麻怎麼炒")
紅酥麻怎麼炒
用料：酥麻籽100克，紅糖130克，冰肉25克，熟粉20克酥麻籽炒香，取2/3放入料理機攪打成碎末，與剩下的酥麻籽混合。依次加入紅糖，冰肉，熟粉，分別抓勻至能捏成團，即可。假如要做的更好吃的話，必須保留部分酥麻籽不打碎，口感更豐富。不喜...
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![炒白芝麻怎麼炒才脆香]( "炒白芝麻怎麼炒才脆香")
炒白芝麻怎麼炒才脆香
方法/步驟分步閱讀1/3一、火力的設置：火力不要大，400瓦的火力最好。2/3二、把洗淨曬乾的芝麻放入鍋裏。然後不斷的翻炒，隨着鍋內溫度的升高，你想聽到細微的爆破聲。——怎樣識別芝麻已經炒好，關鍵請看下一步驟。3/3三、關...
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![怎麼炒芋頭絲不會麻]( "怎麼炒芋頭絲不會麻")
怎麼炒芋頭絲不會麻
第1步、準備一個芋頭娘。第2步、芋頭娘削皮，切成幾塊，也可以不切（一整塊太大了不好切絲），蔥適量、米酒醪糟、小米椒。第3步、小米椒和蔥都切成小段。第4步、芋頭娘切成絲，越細越好。第5步、切好的芋頭絲。第6步、準備一個稍...
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![空氣炸鍋炒芝麻怎麼炒]( "空氣炸鍋炒芝麻怎麼炒")
空氣炸鍋炒芝麻怎麼炒
步驟1準備一隻紙杯，剪開備用步驟2所有材料備齊步驟3所有材料混合，攪拌均勻步驟4空氣炸鍋底部用烘焙紙(我家沒有了，用鋁箔紙代替)，直接在鍋裏操作。把芝麻混合物放入紙杯頂部，壓平。空氣炸鍋可以放四個。這些料可以做2鍋，8個...
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![麻辣鮮調料可不可以炒菜]( "麻辣鮮調料可不可以炒菜")
麻辣鮮調料可不可以炒菜
麻辣鮮調料當然可以用來炒菜了呢，我一直用的就是這種麻辣鮮調料。一般情況下是用於煮火鍋的時候調味，在炒菜的時候加入也是可以的，味道比較足。麻辣鮮調料是一種將調味品早已配備好的製成品，在各大商場中就會有出售。麻辣...
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![麻籽怎麼炒熟]( "麻籽怎麼炒熟")
麻籽怎麼炒熟
主料麻子菜250g輔料油5ml鹽5g味精3g雞蛋2個五香粉3g步驟1.先把麻子菜洗乾淨2.切碎裝盤備用3.直接將兩個雞蛋打碎加入菜種4.最重要的就是出味道的五香粉5.加入鹽五香粉醃製一分鐘就可以6.在鍋內加適量植物油7.將麻子菜...
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![炒芝麻仁怎做]( "炒芝麻仁怎做")
炒芝麻仁怎做
黑芝麻炒到香味出來，皮一捏就掉就算炒熟了，下面是具體做法：準備材料：黑芝麻500g1、準備一個不粘鍋，無油無水，開大火將鍋燒熱，預計30秒到1分鐘。2、將全部黑芝麻倒進去鍋中，需要不停地翻炒。3、黑芝麻炒熱一分鐘後，開小火繼續翻...
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![芝麻用炒嗎]( "芝麻用炒嗎")
芝麻用炒嗎
芝麻最好炒香炒熟，不炒的話芝麻不好吃。芝麻又名脂麻、胡麻，是胡麻的籽種，一年生直立草本植物，高60至150釐米。它遍佈世界上的熱帶地區以及部分溫帶地區。芝麻是中國主要油料作物之一，具有較高的應用價值。他的種子含量高...
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![麻辣豆腐的麻椒怎樣炒]( "麻辣豆腐的麻椒怎樣炒")
麻辣豆腐的麻椒怎樣炒
食材：大豆腐一塊，麻椒20粒，小蔥半根，鮮姜10克，大蒜6瓣，幹辣椒粉20克（根據個人喜好適量增減）老抽5克，鹽5克，味精2克，土豆澱粉10克用水發好做勾芡汁。做法：豆腐切成2釐米方塊，用開水煮3分鐘撈出放入冷水中過一遍撈出備用。蔥薑蒜切碎...
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![炒天麻做法]( "炒天麻做法")
炒天麻做法
一、原料主料新鮮天麻1個，胡蘿蔔100克，青椒50克輔料油適量，鹽適量，雞粉適量，香油適量二、素炒天麻的做法步驟1、新鮮天麻去皮洗淨。2、洗好的天麻切成薄片。3、胡蘿蔔去皮洗淨切成片，青椒去籽洗淨切成塊。4、炒鍋倒油燒熱，下...
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![炒麻食配菜]( "炒麻食配菜")
炒麻食配菜
炒麻食是由各人口味來添加的以我個人來說放辣椒，芹菜，黃豆芽，紅羅卜，蒜薹，洋蔥等各種蔬菜來做才能體現出來色香味美，炒的過程中條料也很重要，以我本人囗味是先將料盆中放生抽，白糖，少點醋，耗油，食鹽放點清水拌好等面和青菜都炒熟...
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![麻醬炒肉]( "麻醬炒肉")
麻醬炒肉
芝麻醬辣炒黃牛肉材料黃牛肉300克，青辣椒100克，辣椒幹（切碎）5克，芝麻醬20克，蒜蓉15克，生抽、麻油各少許，鹽、生粉、胡椒粉、米酒、菜油各適量做法1、黃牛肉洗淨切薄片，以鹽、生抽、菜油、生粉、米酒拌勻備用2、辣椒去籽切條狀...
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![炒麻葛做法]( "炒麻葛做法")
炒麻葛做法
麻葛是東莞春節前的傳統小食，麻葛的做法是，將炒糯米粉、熱糖漿、花生仁，然後拍打成薄餅的樣子，用刀切條、再切成一個個菱形的小塊。一粒粒麻葛大小相近，有2-3公分長，如欖尖形，即菱形。其色如麻。一把麻橛在手，往往相疊相連，成...
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![芝麻要炒嗎]( "芝麻要炒嗎")
芝麻要炒嗎
芝麻需要炒，炒熟的芝麻最香，也最有營養，把鍋燒熱，、然後把芝麻倒進盆中，加入一些清水，然後用寵網的笊籬在盆中上下攪動幾下，去掉芝麻中的雜質，再用笊籬把芝麻撈出，控一控水，然後倒入熱鍋中，輕輕翻動，慢慢瀝乾它的水分，鍋不要太熱，太...
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![炒天麻不能放什麼]( "炒天麻不能放什麼")
炒天麻不能放什麼
胡椒，天麻和胡椒相剋。素炒天麻：一、原料主料新鮮天麻1個，胡蘿蔔100克，青椒50克輔料油適量，鹽適量，雞粉適量，香油適量二、素炒天麻的做法步驟1、新鮮天麻去皮洗淨。2、洗好的天麻切成薄片。3、胡蘿蔔去皮洗淨切成片，青椒去籽...
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![怎麼炒白芝麻纔不會發苦]( "怎麼炒白芝麻纔不會發苦")
怎麼炒白芝麻纔不會發苦
熟芝麻吃起來發苦，是炒芝麻的時候炒的過火了，不論做什麼火候是非常重要的，就說炒芝麻，火小了不夠香，火大了就發苦，炒芝麻炒前先用洗一下，下鍋後小火慢炒，當聽到有蹦的響聲時就該關火，關火後在爐幾下，因爲鍋還很熱，然後倒出來就正...
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![芝麻炒出來不香是爲什麼，芝麻怎麼炒才香]( "芝麻炒出來不香是爲什麼，芝麻怎麼炒才香")
芝麻炒出來不香是爲什麼，芝麻怎麼炒才香
都說芝麻炒熟之後是非常香的，爲什麼我這芝麻炒了半天就是炒不香?難道是炒的時候方法用錯了？要怎麼炒芝麻纔會香呢？芝麻炒出來不香是爲什麼芝麻的本身就是帶有香氣的，要是炒的芝麻不香的話，那有可能是在外面放的時間長所導...
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![胡麻油炒菜的正確炒法]( "胡麻油炒菜的正確炒法")
胡麻油炒菜的正確炒法
先熱鍋，倒入油，油稍熱，加入要炒的菜，用鍋鏟翻炒均勻。加上食鹽，各種調味料，控制火候，炒熟裝盤出鍋即可。炒菜最忌的就是火候和時間，把握好這兩點，人人都能做幾個可口小菜。...
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![麻花炒蛋]( "麻花炒蛋")
麻花炒蛋
用料雞蛋2個麻花若干火腿腸1根鹽適量醬油適量小蔥適量食用油適量步驟1麻花掰碎，用熱水泡軟。火腿切條或切片。雞蛋打散。步驟2熱鍋下油炒熟雞蛋，然後倒入泡軟的麻花和火腿腸，炒熱後加鹽、醬油調味，加點蔥綠或大蒜葉，炒勻起...
