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![大閘蟹蟹黃和蟹肉哪個更寒]( "大閘蟹蟹黃和蟹肉哪個更寒")
大閘蟹蟹黃和蟹肉哪個更寒
大閘蟹是比較常見的一種食物，它的品質各有不同，肉質肥美，吃起來鮮香可口，很多人都會經常吃大閘蟹，尤其是秋季。大閘蟹一般吃蟹黃和蟹肉，那大閘蟹蟹黃和蟹肉哪個更寒？大閘蟹蟹黃和蟹肉哪個更寒性大閘蟹黃要比螃蟹肉寒。大閘...
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![剝好的蟹肉和蟹黃怎麼保存]( "剝好的蟹肉和蟹黃怎麼保存")
剝好的蟹肉和蟹黃怎麼保存
螃蟹肉剔出來以後可以放到盒子裏，然後用保鮮膜進行包裹起來，再放入到冰箱式的保鮮室裏面進行冷鮮保存，一般保存期限能夠長達半個月之久，不會出現變質的情況。剝好的蟹黃蟹肉最好是儘快吃完，如果吃不完，最好是存放在冰箱中，密...
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![熬蟹肉最佳方法]( "熬蟹肉最佳方法")
熬蟹肉最佳方法
用料:蟹腿肉一小碗，雞蛋2個，蔥花適量，生薑2片料汁:生抽2勺，蠔油1/3勺，白糖1/3勺，鹽少許(可以不加，或是最後快起鍋前嘗一嘗再加，看個人囗味)，香油半勺，芡粉半勺，清水5至6勺(酌量加減)，雞精隨意。做法:1、準備好材料，小蔥切末，生薑切...
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![蟹肉炒豆芽的做法]( "蟹肉炒豆芽的做法")
蟹肉炒豆芽的做法
所有菜洗淨，洋蔥隨便亂切成小片，蒜剁碎，小米椒切成小粒，蔥切段、香菜切段備用步驟2橄欖油10ml入鍋，把蒜、幹辣椒、小米椒丟進去炒香，出辣味之後把豆芽、洋蔥丟進去翻炒步驟3蟹肉是在伊藤超市裏面買的成品蟹肉，日本的某個牌子...
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![黃磊蟹肉煲做法]( "黃磊蟹肉煲做法")
黃磊蟹肉煲做法
食材用料大閘蟹5只，蝦半斤，雞爪10個，年糕適量，喜歡的蔬菜適量，蔥薑蒜適量，幹辣椒適量，香葉4片，八角2個，花椒一點做法步驟：步驟1蟹煲裏面當然不能缺少雞爪啦，用薑片冷水焯洗淨瀝乾備用。步驟2我用的是電飯鍋煮米飯的方式先滷好雞...
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![蟹黃蟹肉怎麼做好吃]( "蟹黃蟹肉怎麼做好吃")
蟹黃蟹肉怎麼做好吃
用料蟹黃120克豆腐1塊蟹黃油適量薑末10克蔥花適量香醋半勺生抽1勺糖3克鹽4克高湯/水半碗澱粉1勺真·蟹黃豆腐的做法步驟步驟1蟹黃我是直接網購的禿黃油，把油濾掉，蟹黃和油分開放。豆腐切是骰子大小方塊，姜切末，要剁細一點...
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![乾煸蟹肉做法大全]( "乾煸蟹肉做法大全")
乾煸蟹肉做法大全
用料：粉絲2把蟹黃粉100g大蒜8瓣小蔥2根辣椒適量生抽適量。做法步驟：1、粉絲熱水泡軟、剪短，瀝乾水分放油拌勻，備用。2、鍋裏放油，放蟹黃粉炒顏色變深後加入蒜末，煸幹後，放入辣椒炒香4、在放粉絲、蠔油，開大火煸幹，出鍋後放香蔥...
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![蟹肉煲正宗做法]( "蟹肉煲正宗做法")
蟹肉煲正宗做法
食材用料大閘蟹5只，蝦半斤，雞爪10個，年糕適量，喜歡的蔬菜適量，蔥薑蒜適量，幹辣椒適量，香葉4片，八角2個，花椒一點做法步驟：步驟1蟹煲裏面當然不能缺少雞爪啦，用薑片冷水焯洗淨瀝乾備用。步驟2我用的是電飯鍋煮米飯的方式先滷好雞...
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![蟹肉炒蛋的正宗做法]( "蟹肉炒蛋的正宗做法")
蟹肉炒蛋的正宗做法
主料雞蛋2個輔料大閘蟹1個配料黃酒適量生粉適量蔥適量鹽適量姜適量醋適量蟹肉炒蛋的做法步驟1、準備好雞蛋2個，大閘蟹肉1個、姜塊。2、蔥、姜切好備用。3、鍋裏放少量水，加入1/5蟹肉。4、用適量黃酒、鹽、醋調味。煮沸...
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![幹筍炒蟹肉做法]( "幹筍炒蟹肉做法")
幹筍炒蟹肉做法
主料：麪包蟹1只蘆筍150克胡蘿蔔30克姜10克蒜3瓣輔料：鹽少許料酒1湯匙做法：步驟1準備好熟的麪包蟹步驟2拆開蟹蓋步驟3將蟹肉仔細的拆出來（步驟4蘆筍洗淨，切掉老根步驟5斜切成小段步驟6胡蘿蔔切小條，姜蒜切碎沫步驟7鍋裏倒入...
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![蟹肉的各種吃法]( "蟹肉的各種吃法")
蟹肉的各種吃法
主料:螃蟹4只，生薑適量，豬油適量，雞湯或者高湯適量，黃酒適量，米醋適量，糖、鹽、味精適量，澱粉適量。蟹肉飯的做法:步驟1先把螃蟹蒸熟，水開上鍋。步驟2熟了剝螃蟹，拿跟牙籤慢慢把蟹肉剔出來。步驟3剔完之後的蟹肉步驟4生薑切沫...
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![蟹肉怎麼炒蓋面好吃]( "蟹肉怎麼炒蓋面好吃")
蟹肉怎麼炒蓋面好吃
用料:大閘蟹3只，蔥2根，姜3片，味霖3勺，糖2勺，麪條2把，日本醬油2勺，蒜4瓣兒，椰子油3大勺蟹肉面的做法:步驟1將大閘蟹蒸熟剔除肉或者買直接剔好的蟹肉大概3只量左右。步驟2將蔥薑蒜切碎丁，一鍋熱椰子油，一鍋煮熱水加生抽糖下面條步...
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![蟹肉煲家常做法]( "蟹肉煲家常做法")
蟹肉煲家常做法
主料：梭子蟹4個，鳳爪200克，土豆1個，年糕120克，大蝦8個。輔料：豆瓣醬1勺，韓國辣醬1勺，黃豆醬1勺，蠔油1勺，生抽2勺，老抽1勺，砂糖半勺，鹽少許，料酒2勺，蔥1棵，薑片2片，蒜瓣2個，油適量。做法：1、準備的梭子蟹處理乾淨，把蟹背掰下，剝去蟹腮，切塊備...
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![炒蟹肉怎麼炒好吃]( "炒蟹肉怎麼炒好吃")
炒蟹肉怎麼炒好吃
材料帶殼蟹肉500公克，油蒜酥3大匙，紅蔥酥3大匙，蔥3根，辣椒2根，姜10公克，A.太白粉2大匙，B.鹽1/2茶匙，味精1/2茶匙，細砂糖1/4茶匙，白胡椒粉1/2茶匙，料理酒1大匙，水2大匙做法1、蟹肉切小塊，蔥切小段，辣椒切碎、姜切絲備用。2、熱油鍋至...
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![蟹肉菠菜湯家常做法]( "蟹肉菠菜湯家常做法")
蟹肉菠菜湯家常做法
材料：蟹肉適量，菠菜適量調料：鹽2克味精2克雞粉1克上湯100克生粉15克做法：1、準備好所有食材，先將菠菜洗淨2、起鍋，倒入適量的水，水開下入菠菜，用熱水汆一下，放入打碎機，加少許冷水打碎備用。3、鍋裏放入上湯，和菠菜汁一起煮沸，加...
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![三角蟹肉煲做法]( "三角蟹肉煲做法")
三角蟹肉煲做法
用料及做法如下1、三點蟹200g*2只2、洋蔥*1顆3、蔥*2支4、辣椒*1只5、肉醬罐頭*1罐1、油1小匙2、海鮮高湯粉10g（2包）做法1/8新鮮急凍的三點蟹，每隻5~6兩2/8將三點蟹表面刷洗乾淨、打開蟹蓋去鰓、臍，再刷一次3/8將蟹螫切下...
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![蟹肉煲醬料絕密配方]( "蟹肉煲醬料絕密配方")
蟹肉煲醬料絕密配方
配方：香蟹煲料30克，特鮮味粉15克，炒好的豆瓣醬50克，海鮮醬30克，蠔油60克，美極鮮醬油200克，濃湯寶60克，雞汁20克，老抽5克，水1000克，以上醬料熬製好備用。食材準備：螃蟹3只，澱粉適量，雞爪250克，薑片3片（煮湯），料酒20毫升（煮湯），花椒10粒（煮湯），...
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![海霸王蟹肉做法]( "海霸王蟹肉做法")
海霸王蟹肉做法
1、準備材料：蟹肉塊150G、雞蛋清1個、香菜4根、鹽少許、白胡椒粉1/5勺、澱粉3勺、清水約600ML2、製作步驟：（1）蟹肉塊解凍，用刀剁的碎碎的（2）原材料備齊。（3）清水600ML左右，燒開，倒入調好的水澱粉。一定要倒入，一點點，一點點倒，這樣...
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![蟹黃貴還是蟹肉貴]( "蟹黃貴還是蟹肉貴")
蟹黃貴還是蟹肉貴
肯定是蟹黃貴啊。蟹黃是母蟹身體裏特有的部分，營養豐富，味道鮮美。一隻成熟的母蟹，蟹肉大約佔整隻螃蟹體積比的40%，而蟹黃大約佔9-10%，從這個比例就可以看出，蟹黃佔比只有蟹肉的四分之一，因此肯定是蟹黃比較貴，因爲物以稀爲貴...
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![海底撈蟹肉什麼牌子的]( "海底撈蟹肉什麼牌子的")
海底撈蟹肉什麼牌子的
海底撈的食材供應商：蜀海蜀海（北京）供應鏈管理有限責任公司蜀海供應鏈成立於2011年6月，是集銷售、研發、採購、生產、品保、倉儲、運輸、信息、金融爲一體的餐飲供應鏈服務企業，現爲廣大餐飲連鎖企業及零售客戶提供整體食...
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![零失敗暖胃蟹肉粥的做法]( "零失敗暖胃蟹肉粥的做法")
零失敗暖胃蟹肉粥的做法
主料大蝦適量海蟹一隻輔料細香蔥適量，色拉油適量芝麻油適量，胡椒粉適量姜適量步驟(合計12步)1、先來製作粥底：洗淨的大米中加一勺色拉油和少許鹽拌勻醃製30分鐘(這是爲了煮粥時米能更快速開花)。2、鍋中加入清水，燒開後將...
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![爲什麼有些蟹肉是粉的]( "爲什麼有些蟹肉是粉的")
爲什麼有些蟹肉是粉的
有些螃蟹的肉之所以是粉的，最主要的原因集中在運輸上面，由於螃蟹需要保鮮，所以會把新鮮捕撈上來的螃蟹全部送到冰櫃裏，冷凍起來，在冷凍之前，螃蟹的肉都是一絲一絲的，吃起來非常有纖維感，但是一旦從冰箱裏拿出來，以後凍過的螃蟹...
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![蟹黃蟹肉挑出來後怎麼保存]( "蟹黃蟹肉挑出來後怎麼保存")
蟹黃蟹肉挑出來後怎麼保存
一般來說，剝好的蟹黃蟹肉就算是保存在冰箱內，也不能存放超過兩天，一天以內吃還是可以的。螃蟹保存的時候，可以保存保鮮6--8個小時，前提是天比較冷，氣溫比較低的時候。如果天氣比較熱，想短時間保存熟螃蟹則要把螃蟹放到冰箱冷...
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![蟹肉煲熱量]( "蟹肉煲熱量")
蟹肉煲熱量
每100克蟹肉煲的熱量爲82大卡，相當於0.4碗米飯，2.1把通菜，0.9個蘋果。想要消耗82大卡需要跑步10分鐘，跳繩八分鐘，健美操需要17分鐘。螃蟹中還含有大量的蛋白質，飽腹感較強，因此較爲適宜具有減肥需求的人羣食用，減肥期間晚上正...
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![蟹肉雞蛋羹的做法]( "蟹肉雞蛋羹的做法")
蟹肉雞蛋羹的做法
主料蟹肉少許雞蛋1個輔料細香蔥少許精鹽少許蒸魚豉油幾滴步驟1雞蛋打散，加少許鹽和幾滴蒸魚豉油攪勻步驟2加水或牛奶，過篩後倒入碗中，放入蒸鍋中蒸步驟3蒸蛋羹的同時，將熟的雪蟹剖開，取少許蟹肉弄碎步驟4待蛋羹表面稍凝固...
